7年程前に亡くなった私の母方の祖母は戦争未亡人で、
女の細腕ひとつで娘二人を立派に育て上げた
そりゃ~パワフルな女性でした。
70歳過ぎてからも毎日プールに通ってたり、
80近くなっても老人ホームへ(下手すると自分より
年下の人のために)炊き出しに行ってたり・・・
お盆の時期は、毎年親戚一同が祖母の家に集まって
たんですが、そのときに楽しみにしてたのが
「ばあちゃんのワイン」。
もともと祖母の住んでた豊津(行橋市)という所は
ぶどう農家が多い土地柄なんですが、ご近所の農家から
(食べ切れないほど)お裾分けで貰ったぶどうを
ベースにつくられるのがこの秘蔵酒![アオキラ](https://emoji.ameba.jp/img/user/ha/hakunokoi/232.gif)
レシピは祖母だけの秘密なんですが、なんでもぶどうを
フミフミして発酵させ、そこに裏山から採ってきたクコ
とか山桃などの木の実・果物を一緒に漬け込むんだとか。
(よい子のみんな、これは「密造酒」といって、
ケーサツに見つかると捕まっちゃうんだ。
マネしちゃダメだよ!!)
毎年、前年に寝かせた酒を頂く訳なんですが、これが
クセになる美味さなんです。
(ちょっと生臭いけど)スゴク濃縮されたぶどうの旨味が
あって、甘くてパンチもあって・・・
もっとも小さい頃は
「ようけやり過ぎたらアンポンタンになる。
一杯だけにしとき」
と、あんまり飲ませてもらえませんでしたが![べーっだ!](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/188.gif)
(よい子のみんな、お酒は20歳を過ぎてから・・・)
自家製ワインに酔うと、戦死した、飛行機乗りのじいちゃんの
事を自慢げに話し出す祖母。
彼がいかに凛々しく、トキメキの逢瀬がいかに忘れ難いもので
あったか・・・
田舎の闇は深く、漂う蚊取り線香のにおい、
重ねられるワインの杯・・・
お盆になると、今でも想い出す情景です。
(J)
![$粋七日記](https://stat.ameba.jp/user_images/20100814/13/ikisiti/13/f5/j/t02200293_0240032010692833909.jpg?caw=800)
※営業のお知らせ
お盆も休まず営業中!
ご来店、お待ちしております。
※今年もやります!「昼酒(ひるざけ)DAY」
8/21(土曜)の15:00~18:00は
ノーチャージ、格安のスペシャルメニューでおもてなし!
例)生ビール、スパークリングワイン600円
角ハイ500円、サマーカクテル800円~
真夏の昼間、ぜひ涼んでいって下さい!!
![ブログランキング・にほんブログ村へ](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Fwww.blogmura.com%2Fimg%2Fwww88_31_3.gif)
にほんブログ村
![人気ブログランキングへ](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Fimage.with2.net%2Fimg%2Fbanner%2Fbanner_24.gif)
女の細腕ひとつで娘二人を立派に育て上げた
そりゃ~パワフルな女性でした。
70歳過ぎてからも毎日プールに通ってたり、
80近くなっても老人ホームへ(下手すると自分より
年下の人のために)炊き出しに行ってたり・・・
お盆の時期は、毎年親戚一同が祖母の家に集まって
たんですが、そのときに楽しみにしてたのが
「ばあちゃんのワイン」。
もともと祖母の住んでた豊津(行橋市)という所は
ぶどう農家が多い土地柄なんですが、ご近所の農家から
(食べ切れないほど)お裾分けで貰ったぶどうを
ベースにつくられるのがこの秘蔵酒
![アオキラ](https://emoji.ameba.jp/img/user/ha/hakunokoi/232.gif)
レシピは祖母だけの秘密なんですが、なんでもぶどうを
フミフミして発酵させ、そこに裏山から採ってきたクコ
とか山桃などの木の実・果物を一緒に漬け込むんだとか。
(よい子のみんな、これは「密造酒」といって、
ケーサツに見つかると捕まっちゃうんだ。
マネしちゃダメだよ!!)
毎年、前年に寝かせた酒を頂く訳なんですが、これが
クセになる美味さなんです。
(ちょっと生臭いけど)スゴク濃縮されたぶどうの旨味が
あって、甘くてパンチもあって・・・
もっとも小さい頃は
「ようけやり過ぎたらアンポンタンになる。
一杯だけにしとき」
と、あんまり飲ませてもらえませんでしたが
![べーっだ!](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/188.gif)
(よい子のみんな、お酒は20歳を過ぎてから・・・)
自家製ワインに酔うと、戦死した、飛行機乗りのじいちゃんの
事を自慢げに話し出す祖母。
彼がいかに凛々しく、トキメキの逢瀬がいかに忘れ難いもので
あったか・・・
田舎の闇は深く、漂う蚊取り線香のにおい、
重ねられるワインの杯・・・
お盆になると、今でも想い出す情景です。
(J)
![$粋七日記](https://stat.ameba.jp/user_images/20100814/13/ikisiti/13/f5/j/t02200293_0240032010692833909.jpg?caw=800)
※営業のお知らせ
お盆も休まず営業中!
ご来店、お待ちしております。
※今年もやります!「昼酒(ひるざけ)DAY」
8/21(土曜)の15:00~18:00は
ノーチャージ、格安のスペシャルメニューでおもてなし!
例)生ビール、スパークリングワイン600円
角ハイ500円、サマーカクテル800円~
真夏の昼間、ぜひ涼んでいって下さい!!
![ブログランキング・にほんブログ村へ](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Fwww.blogmura.com%2Fimg%2Fwww88_31_3.gif)
にほんブログ村
![人気ブログランキングへ](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Fimage.with2.net%2Fimg%2Fbanner%2Fbanner_24.gif)
↑よろしければバナーのクリックをお願いします。
(携帯からでもOKです)