今年も、紫から

毎年、今ぐらいの時期に出回ってくる「宝山」の
”変わり芋仕込み”シリーズを楽しみにされてる方も
多いんじゃないでしょうか。

「綾紫」や「白豊」、「紅東」や「白天」・・・

原料の芋によってこんなにも味に違いが生まれるのかと
驚かされるこのシリーズ、同じ銘柄でも毎年微妙に仕上がりの
違いもあり、興味は尽きません

今年もさっそくこの銘柄から入荷致しました。




綾紫印　２５度


お気付きですか？

例年３４度のアルコール度数でリリースされてたのが、今年は
割り水して２５度での登場です。

「綾紫」というサツマイモは色味自体が紫色をしているきれいな芋。

ポリフェノールの一種”アントシアニン”を含み、この芋で
仕込まれると非常に華やかな印象を持った焼酎になります。

でんぷん質が少なく、また水分含有率も少ない為効率はよくないが、
「あえてその持ち味にこだわっている」そうです。

香りに華やかな甘みがあり、後味は程よいキレがあります。


そのワインのような香りに驚かれる方続出のこの西酒造の限定品、
ぜひロックでそのコクのある味わいをお楽しみ下さい。

（Ｊ）


※連休のお知らせ

８月１０日（火）・１１日（水）は連休
とさせて頂きます。

お間違えのないようにお願い致します。


※今年もやります！「昼酒（ひるざけ）DAY」

８/２１（土曜）の１５：００～１８：００は
ノーチャージ、格安のスペシャルメニューでおもてなし！

例）生ビール、スパークリングワイン６００円
　　角ハイ５００円、サマーカクテル８００円～

真夏の昼間、ぜひ涼んでいって下さい！！



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