しばらく前に書いた「ミックスベリー」の記事、
覚えてらっしゃいます?
当店で冬場に大活躍する、苺・ブルーベリー・
ラズベリー(フランボワーズ)を合わせた素材。
この三位一体が生み出す味わいの広がりは、実に様々な
酒と合いますが、今回はシャンパン・カクテルをご紹介![ニコニコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
![$粋七日記](https://stat.ameba.jp/user_images/20100217/17/ikisiti/2c/01/j/t02200293_0800106710418142624.jpg?caw=800)
~ミックスベリーのシャンパン・カクテル~
発想としては、苺とシャンパンを合わせた「ベリーニ」の
アレンジです。
イチゴ単体でも勿論おいしいんですが、これにラズベリーと
ブルーベリーが加わることにより、複雑で非常に華やかな
香りが立つようになります。
また、それぞれのベリーの食感も残っているので、
「食べるカクテル」的な感覚もお楽しみ頂けます![音譜](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
最近では、フルーツピューレ・ミックスなどでもミックスベリー物が
出回るようになりましたが、やはりその場で作りたてを飲むと、
鮮度が違います。
ぜひ今が旬の美味しい組み合わせをお楽しみ下さい。
(J)
![にほんブログ村 酒ブログ カクテルへ](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Fsake.blogmura.com%2Fcocktail%2Fimg%2Fcocktail88_31.gif)
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当店で冬場に大活躍する、苺・ブルーベリー・
ラズベリー(フランボワーズ)を合わせた素材。
この三位一体が生み出す味わいの広がりは、実に様々な
酒と合いますが、今回はシャンパン・カクテルをご紹介
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~ミックスベリーのシャンパン・カクテル~
発想としては、苺とシャンパンを合わせた「ベリーニ」の
アレンジです。
イチゴ単体でも勿論おいしいんですが、これにラズベリーと
ブルーベリーが加わることにより、複雑で非常に華やかな
香りが立つようになります。
また、それぞれのベリーの食感も残っているので、
「食べるカクテル」的な感覚もお楽しみ頂けます
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最近では、フルーツピューレ・ミックスなどでもミックスベリー物が
出回るようになりましたが、やはりその場で作りたてを飲むと、
鮮度が違います。
ぜひ今が旬の美味しい組み合わせをお楽しみ下さい。
(J)
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