小淵沢の「延命そば」小淵沢 道の駅(山梨県北杜市小淵沢町)にある「延命そば」。 地元のおばちゃんたちが、昔ながらの打ち方で打つ、 蕎麦を食べることができます。 「延命」の由来は、八ヶ岳の編笠山への登山口「観音平」に 湧き出る延命水によります。 蕎麦は、こしが強くおいしい。 そばようかんはめずらしい!! (2019年11月撮影)