昨日から続いてた仕事が、やっと今終わりました！！
あ～疲れた・・・・
これから帰ってご飯食べて、お風呂入って、ビール飲んで寝ますぞ！！
一昨日作っておいたポトフがあるので、すごく楽しみ。
野菜もお肉もしみしみで、優しくて暖かなスープで胃袋を満たします・・・・・
仕事で疲れた身体に、野菜とお肉の慈愛が溶けたスープが染み渡って行きます。
しかも、仕上げにレモンとハーブ入りのソーセージを添えて・・・・・・・・パリッとかぶりつきますぞ。
コメント頂いた皆さま、読んでくれている皆様、更新やコメント遅れてしまい、すみませんでした。
皆さんのコメントを読んで、すごく元気になりました！
ホントにありがとうございます。
風邪気味なので、今日は帰ってゆっくり休みます。
今年の風邪は長引くそうなので、お身体ご自愛くださいね。
では、夢の中で・・・・・・・
ポトフ
++材料（２～4人分）++++++++++++++++++++++
骨付き鶏もも肉 ： 4本（肉ラーの人はお好みで）
※ソーセージ ： 適量 （入れなくても十分美味しいですが、お子様の僕にはソーセージは外せません！）
人参 ： 2本
セロリ ： 2本
長葱 ： 2本 （※ポアローねぎがあればそれを）
玉ねぎ（小） ： 2個
じゃがいも ： 2個 （※メークインが煮崩れないです）
にんにく ： 1片
ローリエ ： 1枚
ローズマリー ： 少々
固形スープの素 ： 1/2個
塩、こしょう ： 適量
オリーブ油 ： 適量
粒マスタード ： 適量
++作り方++++++++++++++++++++++
１、大きめの鍋の７分目まで水を入れて沸かし、骨付き鶏もも肉、セロリの葉、半分に切ったにんにく、ローリエ等のハーブを加えます。再び沸騰してきたら火を弱め、アクを取りながら30分くらい煮る。
２、にんじんはヘタを取り除き皮をむいて、切り口を面取りして半分に。長ねぎは3つに切り分け、玉ねぎは皮をむいて丸のまま。じゃがいもは皮をむき、水にさらしておきます。セロリは筋を取り、4つに切り分けておきます。
３、１に固形スープの素と切り分けた野菜を投入し、ふたをして、1時間ほど弱火でコトコトに込んでいきます。
４、野菜に火が通ったら、味を見て、塩コショウで整えます。
５、食べる直前に、お好みのソーセージをポトフのスープでボイルします。
６、お皿によそって、オリーブオイルを回しかけ、粒コショウをを振り、粒マスタードを添えて。
さぁ、温かい内にご賞味を！
※今回は鶏肉でしたが、豚の肩ロースのブロックでも美味ですぞ。
その場合、お皿に盛る際は、一旦豚肩ロースを取り出して、食べやすい大きさに切り分けて盛り付けてくださいね。
※ソーセージは特に無くても構いません・・・・・がめちゃ美味しいです!ポトフのスープでボイルされ、粒マスタードをつけて、パキっと音を立てて食べちゃってくださいね。
※野菜は冷蔵庫の有る者を何でも入れてください。その方が経済的。特にキャベツやカブなんかがお薦めです！
ふふっ・・・・・やってやりましたよ！ついに・・・・・。