こんばんは！
池藤友彦です！
コロナウイルスの影響により、今までよりも家にいる時間が増えたのではないてしょうか。
家にいる時間が増えたことで、これを機に自炊を始めたという方も多いかと思います
普段あまり出来なかったことを始めてみるのも面白いですよね。
今回はいつものご飯よりちょっと美味しくなる「土鍋ご飯」の作り方をご紹介します
1. 米をザルとボウルに入れて洗います。
2. しっかり水を切った米と水をボウルに入れて、夏場は30分間、冬場は1時間浸水させます。
土鍋は水を吸収しやすいため、ボウルで行うことをおすすめします。
3. 土鍋に米と水を入れ、中火にかけます。沸騰して蒸気が出てきたら蓋を開けて一度混ぜ、すぐに蓋をして弱火で10分加熱します。
ポイントは蓋に濡れ布巾土鍋のフチに巻き、蒸気穴に箸を差し込み密閉度と圧力を高めることで、より美味しくなります。
4. 蓋を少し開け、水分がないことを確認したら蓋を閉め中火で10秒加熱し、火を止めたら10分間蒸らして完成です。
このような状況だからこそ、新しいことにチャレンジしてみると新しい発見があって面白いなと感じています
僕も日々色々なことに挑戦して自分の幅を拡げていこうと思います。
それではまた！
池藤友彦