オリーブオイルで鶏のササミを炒めて、最後にチーズを乗せる。
レタスとトマトを添えて完成。
最近はトマトとレタスをよく使っています。
乾燥してくる季節ですし、
みずみずしくて栄養豊富なトマトとレタスで健康を維持です♪
友達が遊びにきたので、
ニューカセットコンロとニュー土鍋を使って、
我が家では初めての本格的な鍋パを開催。
キムチ鍋です～☆
材料は豚肉・エノキ・長ネギ・白菜・豆腐です～。
カラダも温まるし、とってもおいしかった～☆
1ヶ月に1回は作りたくなる回鍋肉。
豆板醤のピリ辛さが白ご飯と抜群に合う！
今回は肉厚な豚肉を使用。
ジューシーでとってもおいしかった☆
汁物は定番。
しめじを大量投入し、なめこも投入。
大好きなしめじなめこ汁が完成。
昨日スーパーで国産のブランド豚のスペアリブが
半額だったので、買っちゃいました～。
作るのは角煮。
朝から作って、ことこと煮込むこと9時間。
角煮の完成！！
やわらかくておいしかった☆
ずっと煮込んでいたので、サラサラからドロドロに変身！
色も味わいも深～くなりました。
玉ねぎの形がほとんどありません。
鶏肉もボロボロになるくらい。
でもこれは正直、ウマかった！！！！！
また作ろうっと☆
ナスって結構高いんですよね。
通常は3本で200円前後。
ワタシは3本で150円以下にならないと買いません。
でも、どうしても食べたくなって作りました。
158円で買いました（笑）
もちろんナスは熊本産。
高知産も同じ値段でしたが、地元を裏切るわけにはいきません。
ちなみに、熊本市は市町村別では全国一の生産量です☆
熊本県でも全国3位です。
8円はワタシなりのふるさと納税です（笑）
実家の熊本に帰ると、母親にこれをよくリクエストします。
おふくろの味ですね。
