年末のこの時期、頂くものは色々ありますが、
自宅の食生活が豪華になった３点について投稿します。
今回は、「蟹」です。
毎年、金沢市近江町市場内の「大口水産」の水槽で泳いでいた「タグ付き蟹」をボイルしたものが、翌日冷蔵で届きます。
(注記・冷凍の蟹とは、味が全然違います)
こんなに立派なタグ付き蟹が2杯
タグも立派でした
カニの身も、甘くて最高に美味しい
更に、蟹味噌と身を混ぜると、それはそれは、頬っぺたが落ちそうなお味なのです
蟹鍋にして、最後はやはり大好きな雑炊にして頂きました
毎年、こんなに美味しい蟹を送って貰えて、１２月は本当に幸せです