私は毎朝、豆を挽いていれるコーヒーを楽しんでいます。
「これ！」と決めて同じブランド・同じ豆を飲み続けるのではなく、
その時々の気分で選ぶのが好きです。
今回ご紹介するのは、京都の老舗喫茶店・六曜社のハウスブレンド。
6月27日に六曜社地下店でアイスコーヒーをいただいた時、
「これは家でも飲みたい」と思うくらい美味しくて、購入したものです。
茶々吉24時（2026年6月27日）
豆はこんな感じ。
これまで見たことがないほど漆黒で、つやつやと美しく光っています。
「深煎り」という言葉だけでは表現しきれない存在感です。
そして、ミルで挽くともうひとつ驚きが。
ほとんど力を入れなくても、するすると挽けるのです。
豆の状態や焙煎による違いなのでしょうか。
毎日コーヒーを淹れていても、こういう発見は楽しいものです。
飲んでみると、しっかりとしたコクがあります。
ホットでもアイスでも深みがあり、飲みごたえ十分。
それでいて、飲み終えたあとにはほのかな甘みが残るのが印象的でした。
ただ、悔しいことに、あの日六曜社地下店でいただいた一杯は、もっとおいしかった。
同じ豆を使っても、同じ味にはならないものですね。
六曜社の地下店では、お客様ごとに豆を挽き、一杯ずつ丁寧に抽出されるそうです。
長年愛されてきた喫茶店らしい、手間を惜しまない一杯へのこだわりが感じられます。
自宅で少しでもあのお味に近づけたい！
きっと、お湯の温度や注ぎ方、蒸らし時間など、
ドリップの仕方にまだまだ工夫の余地があるのでしょう。
これまで私は、漫然とドリップしていました。
この豆に出会って「もっとおいしく淹れたい」という気持ちが沸々と湧いてきました。
明日からは、お湯を注ぐスピードや量にも意識を向けながら、
丁寧に淹れてみようと思います。
もし、お勧めのコーヒー豆やお気に入りのお店がおありでしたら、
コメント欄に書き込んでくださいね。
ブログランキングに挑戦しています。
もし記事を気に入っていただけたなら、
ポチッとクリックよろしくお願いします。
↓
