仙台にて～白松がモナカ？

仙台の名物で「白松がモナカ」というモナカを買いました。
で、その店の名前でもある｢白松がモナカ｣（店名は白松がモナカ本舗）ってどういう意味なんでしょう？
何も調べず店の人にも聞かず、今想像を膨らませています。

推測では、ます白松がの“が”は古文の助詞で、現代語では単に「白松のモナカ」という意味である
というもの。もしくは“が”はこの地方の方言で、同じく「白松のモナカ」と読む。

･･･真相はいかに？ご存知の方ご教授願います（笑）。

ちなみに味はおいしかったです。モナカとドラ焼きを賞味。実家にも送りました。
それ以上にうまかったのは笹かまですか。ベタですが。温めて食べるとおいしいんですね！是非。