風邪ぎみです

今日は風邪ぎみであまり食欲なかったので雑穀の中華風スープをつくりました あわときび大さじ4を洗って水に浸します。なべに、雑穀と水２カップ鶏ガラスープの素小さじ1をあわせたスープをいれ５分から8分煮ます。豆乳とコーンを加えて塩で味をととのえます。茹でた小松菜を加える。溶き卵をまわしいれてひと煮しお好みで酢を大さじ1加えたらできあがりです 四人分できます。

おやつ(^^)

今日は、簡単にできるおやつ作りました。さつまいものあめ煮です。 さつまいもを乱切りして水につけます。水分をとり160度の油で素揚げする。芋が浮いてきたら強火にしてきつね色にあげる。みりん50㏄ 酒100㏄ 砂糖30g 水飴大1 正油大1を鍋に合わせ軽く煮詰めさつまいもをくわえ汁がなくなるまでからめる最後にバターをいれたらできあがりです

料理(*^^*)

今日は春菊がたくさんあったので和え物作ってみました。春菊と明太子の和え物 春菊は塩茹でして冷水につけ固くしぼります。適当な長さに切り昆布茶をかけてしばらく置いておきます。メンタイはボールにほぐし卵黄でのばします。あとは、春菊と明太子を和えたらできあがりです