キレの強い醤油味に、なぜかとうもろこしの様な甘さを感じるが、出しの旨みは薄くあっさりしたスープ,http://www.lkopi.net/。だが油は多めで唇にまとわりつくほど。そして熱くて飲みづらい。バランスが取れてない感じで、自分の口には合わないスープだ。
麺は中細の縮れ麺,http://www.lkopi.net/。この手のスープにはよくあるタイプ。やはり自家製や特注麺と比べると全くこだわりを感じられず、適当感を感じてしまう。
肉は柔らかいが味無しのペラペラチャーシュー,http://www.lkopi.net/。メンマはコリコリとしてなかなか。味玉は半玉でほんのちょっと半熟のぼそぼそタイプ。味も良く染みているがあんま良い味でない,http://www.lkopi.net/,http://ameblo.jp/jkl031/entry-11833840142.html。カイワレはシャッキリしてなかなか良いかも。そのせいか海苔が無いのがちょい寂しい。
この手の中華屋系の店のラーメンで580円という値段はちょい高いかな、と思ってしまった。恵比寿には他に500円でラーメンを出す中華屋系の店はたくさんあるので、立地?価格?味の面でもまたここに来ようという気にはなれないな,http://www.lkopi.net/。
店は恵比寿駅から「空海」に向かう通りの途中にある。歩いたら10分位はかかるだろうか。店の外観は「らーめん 麺華」と書かれてるだけに専門店っぽいが、定食系のメニューも豊富な中華屋さん。作りはカウンターのみで店主夫妻で経営。店に入ると休憩中なのか店主婦人が席に座って新聞を読んでいてビックリ。いらっしゃいと言った後もずっと座りっぱ。店主は厨房内で煙草を吸うし、夫婦で旅行に行く話なんか始めちゃう始末。人に対する接客はしっかりしているんだが、その他が全然ダメ。もう行かないだろう。