朝はいつものシナモンロールにティと、超シンプル！お薬朝食後に飲むから、何か胃袋に入れる。ファスティングをブレークするのがbreakfast朝食。
睡眠というファストが、目覚めというブレークで破られる。私達がお腹すくのは、胃袋が空腹だから、何か胃袋に入れないと、胃袋は飢餓状態。次の食事＝ランチを200%吸収する。
怖いでしょ？だから、睡眠でおなかがすき過ぎてる胃袋には、たとえクッキー１枚でもよいから、放り込んであげましょ。ランチはホットドックにコールスロウで食べた、美味でした。
ランチ後、六地蔵整形外科にリハビリへ。リハビリ終わって、近くのガーデニングヤサンまでお散歩。つつじの花が美しく咲いていました。
もう多分オリンピックは行われないと思うので、うちには万国旗のテーブルクロスと、レダが揃えたジノリのクリッパーがあるから、今夜のディナーは我が家でオリンピック。
クリッパーは、レダが大好きで集めた大事な食器。このジノリのクリエーションは素晴らしい。
万国旗のクロスは、何十年も前に私が作った。その後レダがジノリの食器を集め始め、かなりの種類が揃った。クリッパーにぴったりのクロスで、母娘で驚いております。
メニューはアサリのボンゴレと、マーレ・プレートと呼ぶ、海の幸の盛り合わせプレート。レモンとマヨネーズで食べるので、マヨネーズも作った。
烏賊、海老、鰺、そして鳥のササミ、4種類のフリットが山盛りのプレートは海のプレートでマーレ・プレート。☝海老と烏賊、これに鰺とチキンが加わる。
サラダは1株から3種の葉っぱが育った珍しい野菜と、石野トマトと胡瓜、すりおろしオニオンの醤油ドレッシング。前菜はワンタンの皮に包んで揚げたチーズのフリット。レダが毎月、メルシャンから定期的に買っている白ワインを飲んだ。フリットの作り方は、4種の素材にパン粉をつけて揚げるだけ。うちのボンゴレは、アサリを沢山空煎りし、ジュースを出させる。身と貝は分けておく。別に、ガーリック、オニオン、セロリの微塵をオリーヴオイルで炒め、アサリのジュースと混ぜ少し煮詰める。あとはスパゲティにかけるだけ。ボンゴレにはパルメザンはかけない。イタリアンパセリの微塵を上に散らす。ぜひなさってみてね。時間があればマーレプレートはフライドポテトも入れても良いです。「いいね」もコメントも、毎日沢山いただけてとっても嬉しい。良い一日を！Mom