今日は待ちに待った、マキのチャイニーズディナーの日！楽しみー！小籠包作るって！前夜から、何やらバットに作り込んでいる、寒天の様なもの・・・・
それを豚ひきに混ぜて、玉ねぎも混ぜて、練り込んでいる…謎のゼリーのような物体…これはスープなんですって！小籠包食べた時に、じわっと出てくるスープをゼラチンで固めてある。
成程ね！スープを閉じ込めるためにゼリーにしたんだ！そして今日は手間を省き餃子の皮で包むと、一口大の小さい小籠包が完成！前準備が大変だけどこれで蒸せば出来上がり！
それに我が家で育った豆苗のチキンスープ煮と、南千住森田屋酒店にある、熊本阿蘇の青高菜で作った高菜炒飯、これで高菜は３袋食べきりました！美味しかった！
そうそう森田屋酒店お取り寄せで美味しいのがもう一つ。新潟あさひ山と言う「布海苔蕎麦」もとっても美味！以前こう書いたら、新潟の読者まさえさんが送って下さったっけ。ありがとう！
そんなわけで今夜は、小籠包と黒酢のたれと生姜の細切り。黒酢なくてバルサミコで食べたら結構グー！それに我が家で育った豆苗のチキンスープ煮と、卵の中華風スープ。
そして最後の高菜で、高菜炒飯❕日本葱と高菜を炒めてご飯と混ぜる。本当は卵入れたかったけど、スープが卵スープなので入れませんでした！
この神が下さった３人で過ごす日々は、勿論レダはテレワークだから、６時迄はPCで会議やら研修やらいろいろやってる。学校休校のマキも、週数回仕事で外出と理想の在宅勤務。
今日のお花は、レダが亡くなった父親と、LAの叔父と、猫アーニーの遺影に飾った、ヴェランダのチューリップ２本。具足はマオの端午の節句用。春日一刀彫、お雛様と同じ作家。
こういうものを新たに見直す日々にもなりましたね。皆様の毎日も、コメント下さいな！知りたいです！勇気を出して、コメント送ってね！新しいコミュニケーションのスタートです！待ってます。良い一日を‼ ブログに「いいね」もよろしく。Stay at home.家に居ましょうね。Mom