本日、麦味噌の仕込みが終わりました。これからの時期、秋冬春と気温も下がり始め、ゆっくりゆ...

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本日、麦味噌の仕込みが終わりました。 これからの時期、秋冬春と気温も下がり始め、ゆっくりゆっくりと発酵熟成されます。 #日本 #愛媛 #宇和島 #井伊商店 #味噌 #麦味噌 #発酵 #熟成 #麹 #麦麹 #麹蓋製法 #japan #japanesefood #ehime #uwajima #iishoten #iimiso #miso #barleymiso #fermentation #aspergillusoryzae

井伊商店さん(@iimiso)がシェアした投稿 - 2018年Sep月14日am10時27分PDT

今回の麦味噌の仕込みの出麹が全て終わりました。#日本 #愛媛 #宇和島 #井伊商店 #発...

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今回の麦味噌の仕込みの出麹が全て終わりました。 #日本 #愛媛 #宇和島 #井伊商店 #発酵 #味噌 #麦味噌 #麹 #麦麹 #出麹 #麹蓋製法 #japan #ehime #uwajima #iishoten #iimiso #miso #fermentation #barleymiso #koji #barleykoji #japanesefood

井伊商店さん(@iimiso)がシェアした投稿 - 2018年Sep月13日am7時06分PDT

#Repost @asu.0401 with @get_repost・・・大好きなヌマ...

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#Repost @asu.0401 with @get_repost ・・・ 大好きなヌマさんでランチしました。 お食事も美味しいし雰囲気も抜群に素敵なお店。 食べ終わって隣にできた百姓ミラクルさんでお買い物。 美味しくてこのお味噌どこの？って来ちゃったくらい美味しかった井伊商店さんの麦みそと日本蜂蜜。 ・ ・ #香川#まんのう町 #香川カフェ#カフェ巡り#カフェ #季節をたべる食卓numar #ランチ #日本蜂蜜#井伊商店

井伊商店さん(@iimiso)がシェアした投稿 - 2018年Sep月7日am5時15分PDT

#Repost @hiroshikitagawa with @get_repost・・・...

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#Repost @hiroshikitagawa with @get_repost ・・・ 宇和島から麦味噌とTシャツ届いたー #宇和島 #麦味噌 #井伊商店 #大竹伸朗 #ehime #uwajima#setouchi #iimiso #shinroohtake #drawing

井伊商店さん(@iimiso)がシェアした投稿 - 2018年Sep月6日am5時12分PDT

宇和島市中心部は台風の影響もなく、ホッとしました。関西の方は、かなりの被害が出ているよう...

宇和島市中心部は台風の影響もなく、ホッとしました。 関西の方は、かなりの被害が出ているようでこれ以上被害が出ないことを願っております。 そんな中、本日から麦味噌の仕込みです。製麹初日、初日は中々麹になりません。 #日本 #愛媛 #宇和島 #井伊商店 #味噌 #麦味噌 #製麹 #麹室 #麹 #発酵 #japan #ehime #uwajima #iishoten #miso #barleymiso #aspergillusoryzae #fermentation

井伊商店さん(@iimiso)がシェアした投稿 - 2018年Sep月4日am9時00分PDT