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@mimamenfarmers with ・・・麦の芽が出た!#はだか麦

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@osaka_kitchen with ・・・ 42/100 Vege miso soup🇮🇪 The authentic ingredients. Always available, potato, onion and seaweed🥔🧅🌿  But this wakame is something special from @wildirishseaweed, the Atlantic seaweed🌍😲It’s thinner, less rubbery texture compare to the Japanese one. And it is so nice to know the edible seaweed culture in foreign countries🇮🇪 Miso is from @iimiso the sweeter barely miso. This sweetness enrich the sweetness of cooked onion🧅 What a combination😋 じゃがいも、玉ねぎ、ワカメの味噌汁 The 定番の具材です。ただし、このワカメはアイルランド産🇮🇪⁉︎。去年旅行した際に発見した、大西洋で採れたワカメです。日本のわかめと比べると、薄くてぼろぼろ、筋みたいなのも残ってて食べにくい😅薄い分食感は優しめで、意外に出汁もでます。イギリスのウェールズとアイルランドの一部には伝統的に海藻を食べる文化があって、今は健康思考の人向けに販売されてるみたいです。人気!という感じではなかったけれど、見つけた時には思わずオオッ!っといってしまいましたよ。 味噌は井伊味噌。麦味噌の甘みが玉ねぎの甘みと響きあう王道の組み合わせでした😋 #42of100 #day42 #100dayschallenge #🥔🧅🌿#🇮🇪#seaweedsoup #irishseaweed #vegetarian #souprecipe #vegetablesoup #japanesecooking #japanesesoup #foodasmedicine #iimiso #miso #koji #misosoup #misoshiru #misosouplover #misosoupeveryday #origamibowl #みそ知るみそ汁100 #味噌汁 #おかず味噌汁 #井伊味噌 #アイルランド🇮🇪 #misoshirumisosoup100 #osakakitchen

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