【佐賀県三瀬村 みつせ村農園 アサヒ・アグリ佐賀 いい麺亭 ブログ】
今日は嬉野茶入りの甘酒を[いい・麺亭]のお客さんに試飲していただいた。１５名のお客さんがアンケートにｉ答えてくれた。設問は１、うまかった。商品化できるよ。２、うまかったが商品化は無理。３、おいしくなかった。４、おいしくないからもっと研究を。であった。
その結果、１と答えてくれた人１０名、２と答えてくれた人３名３、と答えてくれた人２名であった。その他のご意見は、お茶入りでない甘酒も飲んでみたかった。抹茶ととても会います。お茶の風味をもう少し強くだし、厚くして提供するか、冷たくして出すかのメリハリをつければ商品化可能かもしれません。少し甘いかなー、しょうがを入れてはどうですか。そしてお茶無がよい。でありました。
ご協力ありがとうございました。作り方を初めこれからも商品化に向けて改善改良していきます｡後一、二回抹茶入りでご意見伺い、紫黒米、玄米に進んでいきます。
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