9/12飯嶋家の晩ゴハン
・白ゴハン
・ワカメと油揚げの味噌汁
・麻婆春雨
・卵の甘酢あんかけ
・唐揚げ
・胡瓜の漬物
ふわふわ卵の甘酢あんかけ(2人分)
◎卵:3個
◎塩コショウ:少々
◎鶏ガラスープのもと:小1
●醤油:大3
●穀物酢:大3
●みりん:大1
●砂糖:大2
●水解き片栗粉:30～50cc
①卵を溶き、塩コショウ、
鶏ガラスープの素を加えて
混ぜます
②フライパンにサラダ油(分量外)を
しき、強火で一気に
たまごを焼きます
③半熟になったら
お皿に卵を移します
④同じフライパンへ
●の水解き片栗粉以外を加え
中火で一度煮立てます
⑤くつくつしだしたら
水解き片栗粉をゆっくり加えます
⑥とろとろになったら
卵にかけてめしあがれ
＊*＊*＊*＊*＊*＊*＊*＊*＊
こんばんは！
昨日のお家ゴハンを
blogに更新しようと途中まで
入力していたのですが
まさかまさかの寝落ち
してしまいました
せっかくなので↓に
レシピだけ載せさせて
頂きます
チーズ×大葉のミルフィーユトンカツ(2人分)
◎豚バラ肉:8枚
◎塩コショウ:少々
◎とろけるチーズ:お好きなだけ
◎大葉:4枚
◎薄力粉:30g
◎卵:全卵1個
◎パン粉:50g
◎サラダ油:揚げ焼きできる程度
①豚バラを二枚上下に重ね、
塩コショウを少々振ります
②そこへとろけるチーズを
お好きなだけのせます
このとき、できるだけ片端に
寄せて乗せてください
③そこへ大葉をしきます
④端からくるくるっと
巻きます
⑤薄力粉⇒溶き卵⇒パン粉の
順で衣をつけ、180度の油で
ころころ転がしながら
揚げ焼きします
⑥揚げ上がったら
半分に切り、お好みでソースをかけて
召し上がれ
昨日の晩ゴハンも
本日の晩ゴハンも
手間がかかってそうで
全くかかってない楽チンレシピに
してみました(*ﾟｰﾟ*)
ちなみに昨日は…
大きな大きな赤海老の
お刺身も頂きました
食欲の秋に入りましたねっ
食べ過ぎて太りすぎて
しまわぬよう、気を付けなくては…
iijima.K
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