8/29飯嶋家の晩ゴハン
・白ゴハン
・えのきの味噌汁
・チーズインオムレツ
・鶏モモと茄子のガリバタ炒め
・塩焼きそば
鶏モモ×茄子で！ガリバタチキン
◎サラダ油:大4
◎茄子:中2本
◎鶏モモ肉:200g
◎バター:20g
◎醤油:大2
◎にんにくチューブ:3cm程
◎みりん:小1
◎料理酒:大1
①鶏肉は一口大に、茄子は
横半分に切ってから
櫛切りにします。
②フライパンにサラダ油をしき、
鶏肉を両面きつね色になるまで
中火で焼きます。
③鶏もも肉に焼き色がついたら
茄子を加えて炒めます。
油が足りなくなったらサラダ油を
追加(分量外)して
くださいね
④茄子が全体的に
しなっとなったら鍋はだから
料理酒を加えます。
⑤④にバターを加えて
全体に絡まるように炒めます。
⑥バターが全体に絡まったら
にんにくチューブ、醤油、みりんを
加えて強火にし、
一気に炒めます。
⑦調味料が蒸発しはじめたら
お皿にうつして召し上がれ
＊*＊*＊*＊*＊*＊*＊*＊*＊*＊
こんばんは！
本日のメインは白ゴハンが
進むガリバタチキンにしました
バター、醤油、にんにくチューブ
だけでもとっても美味しいのですが
みりんを加えてほんのりとした
甘みと照りを出すことで
よりゴハンが美味しく
頂けるのですヾ(＠°▽°＠)ﾉ
そして茄子×バター醤油が
合わないんじゃないか？と思う方、
多いと思います
が、
{{{一度試してみてください！
とっても美味しくって
癖になりますよ～
ぜひぜひお試しあれ！
iijima.K
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