山なか製麺所(大阪市 扇町) 鶏醤油ラーメン

何かとバタバタしておりまして更新が出来なくなっておりますが今回も近場で久しぶりに山なか製麺所さんに行って来ました。

店内の券売機で

【鶏醤油らーめん】の食券を購入、ポチッとな。(=^▽^)σ

スープは鶏ベースの魚介系醤油味に麺はストレートの平打ち中細麺、具は炙りの入ったチャーシューが２枚に穂先メンマ、ネギ、ナルトとトッピングの半熟煮玉子。

動物系の旨味に魚介系の旨味が上手く合わさったコクのある醤油味のスープにプツッと歯切れがよくスープとのバランスのいい麺がかなりいい感じの一杯でした。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

2018/4/8

【鶏醤油ラーメン ¥780】

休日のとある日、大阪天満宮に用事があり帰りにツインズのかった一方が「ラーメン食べたい」と言い出したのでご近所でテーブル席があって休日営業していて清湯系があるお店で美味しいところと言えば山なか製麺所さん。

店内の券売機で

【鶏醤油ラーメン】を購入。

スープは鶏ベースの醤油味に麺はストレートの細麺、具は炙りの入った中ぶりのチャーシューが２枚に白髪ネギ、ネギ、メンマとトッピングの煮玉子。

濃厚な鶏の旨味にコクとキレのある醤油味のスープにしっかりめの味付けですが肉の旨味も味わえるチャーシューがやっぱりいい感じの一杯でした。

下の写真はツインズの【醤油ラーメン】です。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

2018/1/8

【鶏白湯ラーメン¥750 煮玉子トッピング¥100】

正月休みも終わりまたまた3連休、って事で近場でお昼ご飯を食べに山なか製麺所さんに行って来ました。

店内の券売機で

【鶏白湯らーめん 煮玉子トッピング】。

スープは鶏ベースの塩味に麺はストレートの細麺、具は炙りの入った中ぶりのチャーシューが２枚に白髪ネギ、ネギ、メンマとトッピングの煮玉子。

濃厚な鶏の旨味に程よい加減の塩ダレのあわ×2スープにしっかりした味付けですが肉の旨味も生かされたチャーシューがいい感じの一杯でした。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

2017/5/19

【醤油ラーメン¥680 煮玉子トッピング¥100】

まだまだ内勤が続いておりますので近場でお昼ご飯。

久しぶりに山なか製麺所さんで【醤油らーめん 煮玉子トッピング】を頂いて来ました。

おっメニューが何だか変わってる

つけ麺は券売機でになってました。

スープは鶏ベースの魚介系醤油味に麺はストレートの平打ち中細麺、具は炙りの入ったチャーシューが２枚に穂先メンマ、ネギ、ナルトとトッピングの半熟煮玉子。

動物系の旨味にしっかりとした魚介系の風味が広がる甘みのある醤油味に全体に柚子の香りがするさっぱりしたスープ、プツッと歯切れのいいスープの吸い上げ具合もいい麺にしっかりめの味付けですが肉の旨味も味わえるホロホロチャーシューがいい感じの一杯でした。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

2015/10/13

【鶏豚醤油らーめん¥780 メンマトッピング¥200】

こないだ偶然に前を通りかかると博多ラーメン一歩 天神橋店が山なか製麺所さんに変身してる～⁉︎

って事で早速訪問、１０月３日にリニューアルオープンされたようで博多ラーメン 一歩さんから山なか製麺所に屋号を変えられたそうです。

やまなか製麺所 天満橋店さんではまだ未食の【鶏豚醤油らーめん メンマトッピング】を店内の券売機で購入。

店内はカウンター席が10席に4人掛けテーブル席が4卓ぐらい。

スープはトロミのある豚、鶏をベースに甘みのある醤油味、麺はストレートの細麺で麺の硬さを選択可能、具は脂身そこそこでしっかりした味付けの中ぶりなチャーシューが2枚に白髪ネギ、ネギ、ナルト、酸味のある穂先メンマ。

地元、天神橋商店街界隈にもほんまラーメン屋さん増えたなぁ～、ほんまありがたい。

最後まで観覧頂き有難う御座います。

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住所:大阪市北区天神橋3-3-14

定休日:無休

営業時間:11:00-15:00 17:00-24:00