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小説『Endless ラブを聴きながら』
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第八話 シェフの条件（6）
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佐藤は真理奈
に真剣に塩の話をした。
「塩は多すぎてもダメだし
少な過ぎてもいけない。
料理では塩味
塩加減が一番難しいと言える。」
「塩を一振りする事に味はそこなってゆく。」
「だから愛情のように一摘み一摘み入れてゆく。
その加減が感覚なのかもしれない。」
「明日なき探究心。
それがきっとシェフになる
条件かもしれないね。」
佐藤は真理奈に始めて料理のことを教えた。
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