おはようございます～セリです
今日は、生のココナッツ粉のご紹介
ココナッツフラワーとも言われていて健康嗜好のセレブの間では大人気のようです
ココナッツ粉の良さとは。
食物繊維が6割の粉
低糖質＆低GI
良質な油分が豊富、免疫力を高めるラウリン酸、ビタミンB、Cなどビタミンがたっぷり含有されています!!
更に、小麦などに含まれるグルテンを含まないのでグルテンフリーの粉なのです
何故グルテンフリーが良いのか?
海外ではグルテンフリーのものを選ぶ方は多い、グルテンの害というものは一般的な知識としてあります。
私たち日本人は、パンやお菓子に含まれる小麦粉製品を日常的にたくさん食べているけど、すごく質の良い小麦とわかっているもの以外は本当はあまり摂取しない方が良いのです。。。
国産小麦だから全て良しってワケじゃないし小麦も色々なの
グルテンは脳に与える影響が多いので食欲中枢がくるいやすい
パンが大好きで太りやすくなっている方も多いです
肌荒れしやすかったり、集中力が続かない方、ちょっとしか食べてないのに太ると思っている方は小麦製品を多く摂取していないかな?
私は、常にグルテンフリーを徹底する事はしていませんが、疲れやすかったりするとなるべくはグルテンフリーの生活にしています
iHerbのココナッツ粉はグルテンフリーの強い味方です
Coconut Secret, ココナッツシークレット, 生のココナッツ粉、1ポンド(454 g)
593円
大容量の缶に入ってるのに安い～
しかも、オーガニックでRAWって
成分はオーガニックココナッツのみ
小麦粉の変わりにバンバン使っちゃおう
おからパウダーも一時期ハマってたけど、おからのボソボソ感と匂いで家族みんなが食べれる味ではなかったので続かなかったの
(私と長女だけダイエット目的で食べてた)
ココナッツフラワーはサラサラのつかいやすい粉
私は、これでクッキーやパンを作ったりしてますが、粉自体が甘いので甘みを少なくしても美味しいです
せっかくのRAWなのでロースイーツも作ってみたいなぁ
また色々と作ってみてレシピをご紹介しますねー
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