こんにちは
９月のお菓子レッスンは
🍇葡萄のショコラ・ヴァニーユ・ケイク🍇
でした💓
下からココアスポンジ、シャンティーショコラ、ココアスポンジ、バニラムース、巨峰のゼリー&コンポートとなっております！
こちらは試作時の写真ですが、
こんな感じで仕上げていきます。
巨峰のコンポートのジューシー感、
ゼリーのプルプル感、
ショコラとバニラのムースのなめらか感、
スポンジのしっとり感、、、
と、とにかくたくさん詰まってます
ココアスポンジにも巨峰のコンポートのシロップを少し浸しているので、
色んな味や食感があっても、全体がキレイにまとまっているんですね✍️
先生のケーキはいつもなるほど～
がたくさんです
お菓子レッスンの皆さまにも
好評いただけたようでした💓💓💓
イグレック・シダ アシスタント 金子
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