銅で出来た職人製の卵焼き器！

銅で出来た職人製の卵焼き器！

今日は、軽く自慢が入ります。

のっけから、どうなのよ？的な出だしですが。

持っているキッチン用品の中でも、これは一際だわね。

テフロン加工の卵焼き器は持っていても、これはさすがに持ってはいないでしょう。

嫁に行く直前、渡米直前に友人から頂いた大切な品。

使えば使うほど味も出る。

見た目もうっとり美しい

銅で出来た卵焼き器。

ちなみに、専門的に言うと関東スタイル。

この他に、確か関西と名古屋って言うのがあったのでは？

うろ覚えだけど。

縦の長さが違うのよね…関東は正方形。

私、普通のフライパンでも卵焼きを作るわ。

卵が少量の時は、小さいフライパンで十分！

でもね…

出し巻きや、お寿司の玉子なんか作る時は絶対にコレ

コレでないと全然仕上がりが違うのよ。

作る工程を紹介するね。

こんな風に、エッジがきちんと出てくれるの。

しかも、ビックリするほど均等に火が入る。

だからね、焦げ目がつく前にいい感じで卵が固まるのよ。

エッジもきちんと熱が入るのよ。

四方八方熱だらけよ！卵もたまらないわね。（笑）

ホイっとひっくり返して……

私は、手前から奥に。（プロは逆に返すのよね）

熱がいい感じにすぐ入るから、ひっくり返すのも簡単。

本当に、ビックリするほど簡単に綺麗な焼き色よ。

最後はこんな感じ。

アメリカの卵は黄身が薄黄色なの～

日本のオレンジ色の黄身の卵で作ったら、も～っと艶やかなテリが出ると思うわ。

でも、結構いい感じでしょ？

巻きすを使わなくても、卵焼きの形が美しい仕上がりになるわ

しかも、中身が時々生！…って事にならない。

油も毎回薄く引く必要はあるけど、テフロンみたいにすぐはがれる感じではなく、

程よく密着…程よく離れる…そんないい関係

男女もそうよね？

で、

ここに収まりました～

ちょっと時間足りなくてね。

きちんと卵の白身を切ってないが故、白身が分かれてるのが悔しいところ。

薄味のお出汁いっぱいのジューシーな玉子焼きも大好きだけど、

お弁当には、濃いめの甘いお出汁がいいかと。

一生もんよ～

卵が大好きなら、頻度も多くわよ。

コレステロールは心配しすぎなくても平気。

下げる食材を上手に取ればいいじゃない。

何より、美しいわね

銅って素敵！！

ルクルーゼも好きだけど、重いのよね。

それほど重くないし、熱伝導がスンバらしい～

ちなみに、銅でできたビールの器？（グラスじゃないもんね）

それも以前愛用してたわ。

つんめたいの～

でも壊しちゃった。

結婚祝い…

嫁入り道具…

送別プレゼント…

一生もんで、自分では中々買えない！こんなの銅ざんしょ。銅だけに…（笑）

ちなみに、職人の包丁も貰いました。

これもイケてる。

本場日本人が作るレインボーロール寿司教えてぇ～♪

日本人はそんなもん作りませんわよ…あ～た。（苦笑）

　　　　　　　　　　　　　　　でも、上手く作れるようになった私（涙）

心をこめて…お弁当♪

　心をこめて…お弁当♪　

先日、長い間お世話になった方とお別れをいたしました。

遠い異国に住むと、出会いもあれば別れもあり……

一喜一憂する事にも、だいぶ慣れた気がします。

良いのか悪いのか。

私は基本、泣き虫ではありません。

泣かない訳でもないのですが……

”お別れ”のカテゴリーでは滅多に泣かない。（苦笑）

そんな雰囲気になっても、泣けない。

テレビとか、映画とかではガンガン泣きますよ。

嬉しい時も、ごくたま～に泣くかな。

悔しい時は…風呂で泣きます。（爆）

なので、感情が薄い訳ではなく。

むしろ、起伏激しすぎ！な傾向。

…で。

卒業式で～　泣かないと～　冷たい人と言われそう～

と、アラフォー対象な歌表現で示す通り…

泣き泣きモードな雰囲気の中、泣かない人がおりますと若干居心地悪し。

でも、私的に泣くのは好きじゃないんですね。

特に送別会等で。

私流に、感謝と前途を祝す気持ちをこう表現。

旅立つ前日に、和弁当

心をこめて…

お品書きも添えて。

出産したばかりの奥様にも、和弁当

時々、差し入れいたします。

私らしい心の込め方のつもり。

日ごろ、言葉や行動で誤解されがちな私の策。

少しでも伝わればいいのですが……

メニューは左上から時計回りで。

　ブロッコリーと半熟卵のタルタルサラダ

　人参の大葉レモン醤油和え

　ローストビーフと紫玉ねぎのオニオンドレかけ

　特製だし巻き卵

　　イシイのミートボール（風）

　　ピーマンの塩昆布ナンプラー炒め

　１８穀米

ちょっこし変ったおかずにしたいけれど、＊最近、”ゲゲゲの女房”の方言にハマっています。（爆）

全部のおかずに、日本の要素を入れてます。

洋風に、エスニック風に、ジャンク風に、

けれども、日本の調味料がメイン！

キューピーマヨ、大葉醤油、塩昆布、アゴダシ（ありがとう♪）なんかを使って。

デザートの写真忘れたけど。

ベトナムプリンを作ってみました。

ミルクは使わず、コンデンスミルクで作る濃厚プリン

カラメルは、キッチリ苦めにしておきました。

喜んでいただけたようで…なにより

荷物もなくなり、がらんどうな家の中で食べる最後の食事

〆にアメリカン料理もいいかもしれないけど、やっぱり日本人だもん。

長旅の前に、体に優しい食事がいいよね。

人と付き合うと、面倒な事も多いし悩みも増えるけど。

やっぱり人間だもんね。

一人では生きていけないんだし…

どう自分を表現するか？

時々考える私。

私はやっぱり”食”なのかな。

”歌”も表現するのに、大好きなんだけど……

こればっかりは迷惑の方が先に立つわね。（爆）

心をこめて…一曲歌います

嫌がらせだね。

なので、心をこめて…お弁当♪

お持て成し料理、お持たせのお菓子

さりげなく振る舞えたらいいな～。

嵐の中、原油漏れ事故のさ中、

　　　　　フロリダのビーチに行ってきました～！！

一度も雨にぬれず、シーフードも食べまくりよ～

　　　　　　　　　　　　　　　……どんだけ晴れ女なのよ、私！

本当は美味しいメキシコ料理♪続き…

チキンケサディーヤ

昨日の続き…

トップ画像は、娘が大好きなケサディーヤ！

両面焼き極薄ピザ？とでもいいますか。

カリッと焼いたトルティアに、とろけるチーズがた～っぷり。

ファヒータの味付けかな？チキンもたっぷり。

かなりボリュームがあるんだけど…

うちの娘、ペロッと２/３を平らげる

残りはパパママの試食用。（笑）

ほ～ら、こんなよ～

はみ出たチーズがカリッと焦げているところも…うんまっ！

チーズ好きにはたまらないないよね？

子どもも好きだわよ。

おのずと、アメリカンも好きよ。（笑）

アメリカンって、子どもが好きな食べ物が好きだもの。

ピザだの、ハンバーガーだの、フレンチフライだの、フライドチキンだの。

そして！！

実は私のイチオシがコレよ。

ローストポークのタコス。

塩味でカリッとジューシーに焼かれた豚ちゃん

口の中でとろけて…おいひぃ～

外カリっ中トロリんジュースィー

画像はないんだけど、赤と緑のソースをかけて食べる。

赤はチリ系さけど、緑はトマティーロのソース。

トマティーロって、日本では馴染み無いよね？

一見、ホオズキ？に見えるよ。

可愛いの、見た目。

緑のトマトみたいなのが、緑の皮に覆われててね。

そのソース、たっぷりかけて食べちゃう

うぅ～ん

これも実はイチオシ！と言いたいのよね。

この二つが、私の目下のお気に入り

Stewed Beef（ビーフシチュー）のタコス。

トロトロ～の、ホロホロ～な牛肉が本当に美味しい！

お肉、柔らかくてジューシーで最高

これらを食べると、定番のビーフやチキンのタコス、乾いてる感じに思えてきちゃうほど。

日本人は、この二つの方が好きじゃないかしら？と私は思う。

豚の角煮とか、ビーフシチューって美味しいもんね。

トマティーロのソースと、玉ねぎと香菜のみじんきりがサッパリしてるので、

意外と重くないのよ。

本当に美味しい

まさかね。

私がメキシコ料理を好きになるとはね。

それほど、受け付けなかったジャンルだったのよ。

しかしさぁ～

やっぱり日本人は、食に対しては大いにチャレンジャーだよね。

私は特に！だけど、これほど世界の食べ物を喜んで食べている人種いないわよ。

断言出来るわね。

いいことよ。

もう少し、言語に対してチャレンジャーだといいんだけどね。

言ってることは分かるのに、話せないって人が多いもんね。

中国人なんてスゴイよ～！

聞かずに話すから、しかも文法も発音も気にせずに。

その点、も～っとスゴイのはメキシカン！

聞く気も、話す気も、サラサラない～！ってな感じの人多いのよ。

それでも、ここで生きていく…ってのが、色々と考えさせられるわね。

ま、本場のメキシカン！

機会があったら是非、お試しを。

……いや、ここはアメリカだけど。（笑）

ドンタコスったら～ドンタコス～♪

　　　　　　ドンタコスったら～ドンタコス♪ってCM……

本場のメキシコ人って、マジであんなんよ。（アラフォーならご存じよね？…笑）