シーフードガンボ
Ｇumbo（Ｓeafood）
（シーフードガンボ）
ルイジアナ州のニューオーリンズの名物料理。
その名も”ガンボ”ざますわ。
鶏肉やスパイシーなソーセージタイプのものと、
このザリガニ（しつこいけど真赤チンね）や色んなシーフードのものと２種類あるのね。
日本でもチラホラ見かけるようになったけど……
大体がさ、言葉悪いけどね。
”まがいもの”
だわよ～。
全然ちが～う！！
だってさ、本物は写真みたいにドッロドロ～で見るからに不味そうなんだから！
あり得ない配色と香りだしね。
どす茶色くてフィッシースメル全快よ。
日本でのを見る限り、おっされ～な感じ。
オクラとトマトが入った、ヘルスィーなスープだったわ。
もっとビックラしたのは、カップ麺があってね、メキシコのテイスト！みたいな謳い文句よ。
えっ？いつからメキシコ料理なのよ！って逆に驚いたわよ。
本場の美味しいのはね、魚介臭くてコッテコテなディープなお味。
ところに寄るけど、クラッカーを砕いて入れたり…でもね、大体がトッピング程度のロングライス。
お店によって、全然味が違うから面白くもあるの。
美味しいところのはね、魚介類のエキスのコクとルーの焦がし具合が絶妙なのよね。
日本で言えばカレーライスにも似た感じだわ。
絶対にスープではないわね。
Ｃhilli（チリ）もそうなんだけど、日本でスープと思ってるものは大きな勘違い。
ただの具よ！具！！（笑）
汁なんてありゃしないわ～。
でも妙に旨いの。
アメリカ料理って言っても、ハンバーガーだけじゃないのよ。
意外と手間暇かけたもの、あったりするの。
なんてったって、オクラってこんな食べ方があるんだ～！って感心。
このガンボには欠かせない具材だし、とろみがついていい感じ～
もうひとつ大好きなオクラ料理、オクラポップっていうのがあってね。
一口大のオクラをコーンミールで揚げるの。
カリッとして、その後トローリして美味しいんだな～
日本でもウケると思うんだけど…
我が家のお気に入りのレストランのガンボはね。
魚介専門店で、余った魚やらを全部放り込んでいるっぽい。
時々、フライになった魚も入っているくらいだしね。
でも、深い味わいになっていい感じ。
これを冷凍庫に常にキープしております。
本格的なものを作るのは無理ですが、”ガンボ風”でも十分美味しいものだと思います。
手元のお肉や魚介をどちらか入れて、オクラとトマトその他の残り物野菜で作ってみるといいかも。
コンソメの味でもいいのよ。
グツグツ煮込んで、クタクタになったら、体も温まる流動食ができるわ～
（ってか流動食かい！）
”人生はクローズアップで見れば悲劇
ロングショットで見れば喜劇”
ｂｙ チャーリー・チャップリン
素敵な言葉…人のだけど。
Quinoa（キヌア）
（キヌアのサラダ）
この粒々のもの…キヌアって言うんだけど知ってる？
今はやりのマクロビとかでもよく使われてるよね。
雑穀の一種なんだと思うけど、ヒエだ～アワだ～そんなん感じ。（どんなんよ？）
お料理する前、お米のように軽～く洗って炊くの。
もうさ、言葉悪いけど…
”ピーちゃんのえさ” にしか見えないのよ。（苦笑）
子どもの頃に飼った、セキセイインコの餌ってやつ？
本当にアレの中に入ってたんじゃないかしらね。フフフ♪
この炊いたキヌアをね、彩り野菜（パプリカ３色、紫玉ねぎ、キュウリ、トマト）とツナと
アボカド（これも野菜だけどさ）を混ぜて、フレンチドレッシングのような感じのモノで和えるのよ。
レモンもギュッギュ絞ると美味しいわね。
キヌアがプチプチとした食感でね、アクセントになって美味しい
おもてなしの一品とか、持ち寄りの一品とかに持っていくのに、
と～ってもいいんじゃないかしら？
少し変わってるし、話題作りにもなるしね。
私の大好きなブロガーさんが、キヌアをお持て成しに使ってらしてね。
即！真似っ子しようとWHOLE FOODSへ買いに行ったわ。（笑）
カタカナでさ、”キヌアキヌア”って呪文のように探してたら見つからないのよ。
店員さんに説明したら、”おぉ～、くぃぬぉあぁ～！！”って見つけた袋。
まさかね、Qから始まるとは思わんかった。
とにかく、何が何だかは詳しくは言えないけどヘルスィ～よ
ツナとアボカドは、絶対に入れた方が美味しいわね。
コクが出るもの。
その他のはさ、カラフルでパリパリした野菜なら何でもいいのではないかしらね。
お持て成しでなければ、セロリときゅうり…とか、トマトとパプリカ…とかだけでもいい気がする。
色目が地味だけどね。
これ、おススメだわ
明日起きることが楽しみ♪と思える今夜は素敵さっ！
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SPINNERGY
SPINNERGY
(スピナージー）
わたしね、基本は運動嫌いなの。
忍耐…疲労…汗…競争…。
辛いことばかりだし、踏ん張る意味が分からなかったのよね…昔。
そう、昔。
運動万歳～！の学生時代よ
私達の学生時代って、とにもかくにも我慢！
部活中は、お水は一切飲んじゃダメだったのよ。
真夏でも！
今考えてみれば、意味分かんないわよねぇ？その美学。
だから、恥ずかしながらカミングアウトしちゃうけど、トイレの洗面所の水飲んだわ。
そう、トイレよ。
でなきゃ、死んじゃいそうだったもん。
サボった日にゃ～、顧問にビンタ往復。
あれ、今なら問題だね…体罰だよ。
だけど、その先生恨んでいる訳じゃ～ないの。
根性…しっかり身に付いたから、私。
あれはあれで、青春
でもね、お陰で運動は嫌いになったわ。
辛いばっかで、報われることないじゃーーん！（私がダメじゃーーん）
ってね。
マラソン大会はサボってばっか～（先生！捻挫しました～）
体育の授業はサボってばっか～（先生！アレなんです～）
部活は帰宅部へ～（先生！バイトに行かないと～）
汗をかく時は、サウナや温泉だわよ。
旅行で歩けばいいじゃない。
走るくらいなら次のに乗るわ～。
もっぱら移動は自家用車♪
ハイ、運動しないはず。
の私が！！！！！！
ハマっちゃってるわ～
Spinnergyって言う、スピンクラス。
ジムでやってるエアロのクラスなんだけどね。
日本では知名度低いので説明するね。
真っ暗なスタジオ内に、ミラーボールとブラックライト。
エアロバイクが所狭しと置いてあって、
ガンガンの音楽の中でイントラの動きに合わせて、
ダンスのようにバイクをこぐ。
もうね、めっちゃくちゃ楽しい！！
それにね、めっちゃくちゃハードだわよ～。
１レッスン（約５０分）の間に、最高６００キロカロリーを消費できる。
って、うたい文句なほど。
初めての人はね、絶対ついていけない。
そこでね、常連は前列を占めるのよ。
列によって、初心者か上級者か分かるくらいだわ。
負けず嫌い度も出てくるけどね。
わたし？
もちろん最前列よ～。
負けてなるものか！（笑）
コレよりはもっと暗いわね。
しかも大音響なのよ、最新の音楽
まんまディスコよ。
だから、ゼェ～ゼェ～ハァ～ハァ～言っても聞こえないし。
汗だっくだくにかいても見えない。（笑）
コレもいいのよね。
汗ってさ、人に見られたくないものじゃない？
おまけにゼェ～ゼェ～頑張ってる姿もさ、ちょっと恥ずかしかったりするでしょ？
私、元々ディスコとかも好きだったし、ダンスも好きなんだよね。
流行りの音楽とか聴くと、自然にウキウキするしね。
どうせ頑張るんなら、死ぬほど頑張る方がいいのよ…私。
だから思いっきりビンゴ！だった訳、この運動。
調べてみたんだけど、日本にはあまりこのクラスないんだよねぇ～。
似たようなクラスはあったけどさ、ちょっと違ったかな。
絶対おススメなんだけどな～。
よぉし、日本でイントラするか。
町内のスポーツセンターとか借りて…ダサっ！（爆）
日本でこんなクラス見つけたり、アメリカのどこのジムでもやってるから、是非おススメいたしますわ～。
お試しで一回…と言いたいところだけど、お試しじゃ絶対いいと思えないわ。
足ガクガクで、殺される～！！って思うのが関の山。
一か月は根性決めて通うべし。
前列で、イントラに負けない動きができるようになると、それだけで快感～
最新の音楽もチェックできるしね。
何しろ、思い存分…暴飲暴食できるのよ。
なにしろ、６００キロカロリー消費ですから。ぷぷ！
一食分浮いた感じ。
でもさ、時々思うのよ、
こんな私でも。
それって、本末転倒。
なんじゃ～ないかってね。
ま、運動するに越したことはないわ。
運動しなくても、暴飲暴食しちゃうんだから。
冷え性一切なくなったし、風邪なんて全然ひかないわよ。
体調はすこぶる良くなったもの、昔に比べて。
ホワイトデーってなんなんだ～！！
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