見ているだけであの辛さがよみがえる。
そんな気分にさせられる赤である。
同じ赤でもそれをまとう野菜、果物によって印象が違う。いままでの経験がそうさせるのだろうが、それでもこの唐辛子の赤は、辛さをまとう。気がする。なぜだろう。
ビーツの赤は、煮込んだあとにきわだつ甘さのイメージだった。
赤玉ねぎ、アーリーレッドもビーツに似た系統の赤だが、甘さは感じない。
鮮やかな赤ということであれば当園随一だろう。「紅芯大根くるり」は切っても中まで赤かった。
赤オクラ、というのも育てた。名前は赤だがビーツと同じく赤紫に近い。
野菜の赤といえばトマトがまっさきに浮かぶ。酸味と甘みのバランスを感じる。
赤しそとは名ばかりで、紫、ときに緑がかった色をおびる。
ジュンベリーの赤は甘酸っぱい印象を残す。
ラズベリーも同じく、爽やかさもまとう。
もちろんイチゴを忘れてはならない。甘いイメージだ。
こうして見てきても、そしてそのものが持つ味をいったん忘れて色だけを見ても、唐辛子の赤はピリッとした印象がある。なぜだろう。