ペタありがとうございます！
メッセージボードに書き込んで
いただき、ありがとうございます。
さて、いげっちは今日、お茶の
研修にいってきました。
テーマは
「お茶の鑑定」について
普段しているお茶の評価を
他のお店はどうしているのか？
お店として商品のススメ方
について
興味があったんで
講習を受けました。
講師は雑誌や日本茶アドバイザー
の講師として有名な
奥村 先生でした。
１．鑑定と審査の違い
２．鑑定方法
３．鑑定力を高める方法
さらには、お客様と茶業者の
認識の違いについて
正直、鑑定したものをお客様に
提供するとき、ワインのように
表現しようとしていたのですが、
そんな必要なないのではないか
と考え直すようになりました。
さらに、お茶屋はプロとして
お客様のクセを見抜けないと
いけない
ということを感じました。
お客様の立場に立った商品開発
をしていかなければ、お客様が
つかない。
ということがわかりました。