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さて、今日の夕食は しゃぶしゃぶ 
でした。
うちのしゃぶしゃぶはちょっと変わっていて、お肉をお湯に
しゃぶしゃぶするのではなく、お茶屋らしく、煎茶の中でお
肉をしゃぶしゃぶして食べるんです。
変わってるでしょ？
こんな感じです。
お茶じゃなくても、かつおや昆布などのおダシでもいいです
よね。なんで、お茶かというと、お茶には臭いを吸着してくれ
る作用があるので、お肉の臭みがやわらぐというのがありま
す。ちなみに今日のお肉は鹿肉で、独特の臭みがあります。
豚でも牛でも、イカやタコのしゃぶしゃぶでもおいしい
というのが我が家の結論です。