若狭 白甘鯛

白甘鯛　一夜干し炙り　
福井県/若狭湾で水揚げされた冬季の逸品　常連様のご所望で姿焼きに　食応え抜群です　
　

活鮮　

　

温物　御強蒸し　

先日　新年会で提供した蕪蒸しもそうですが　暖かい料理が喜ばれます　

きめ細やかな歯触りと　仄かに海を感じさせる淡い塩味が　冬の日本海を彷彿させます