根付きの寒鯖 | 侘寂伝文(わさびやブログ)

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寒鯖320101

真鯖(まさば) 

この時期一番脂乗りが良くふっくらとした寒の鯖 予約に備え千葉銚子より数を取り揃えました 
中でも“根付き”といわれる近海ものは入手が難しく 市場関係者の皆様には本当に感謝です 

 
寒鯖320103
寒鯖320102

大節分の恵方巻きと並んで リピーターが年々増え お蔭様で予約でほぼ手一杯に 
今年も100本分 頑張って皆様にお届けします 是非お楽しみに!