大阪府交野市/山野酒造 「富楼那 純米大吟醸 交野山田錦29BY」
麹.掛米/自社営田産山田錦(全量) 精米歩合/48% 酒精度/15.0~16.0 日本酒度/+3.0 酸度/1.6
使用酵母/ 使用水/生駒山系天野川伏流水(弱硬水) 杜氏/浅沼政司(南部杜氏)
山野酒造と地元8件の酒販店が愛飲家達と一緒に米作りを行うため立ち上げた企画“ふるな実りの会”
「米作りから自分達で拘りを持って美味しい酒を造りたい」という思いからスタートし 山野酒造前の水田にて農薬や化学肥料を一切使用せずに“富楼那”誕生に欠かせない酒米/山田錦の田植え/稲刈りを行います そういう関わった皆様の汗から生まれた正真正銘の大坂地酒です
富楼那
(ふるな/ぷんな)－釈迦十大弟子の一人
釈迦十大弟子のひとりで“説法第一”と呼ばれた最古参の弟子/プールナ・マイトラーヤニープトラ(富楼那)尊者の名前 釈迦と生年月が一緒で大勢いた弟子達中 最も弁舌に優れていたと伝承されています
言葉を上手に使えば使うほど伝えきれない想いが沢山ある事を知った「語ることの悲しみ」を持つ尊者に喩え この酒の造り手.飲み手の思いを互いに思いやる 慈しみの心を抱かせる酒になれるようにと願いを込めて名付けられました
山野酒造株式会社 〒576-0052 大阪府交野市私部7-11-2 (072)891-1046