越前塩雲丹

　

越前塩雲丹(えちぜんしおうに)　

解禁前のバフンウニを100個用いて100㌘弱ほどしか生産できない大変貴重な珍味　

江戸時代より“日本三大珍味”に並び称される希少品を特別に取り寄せました　関係者皆様感謝!　
　
　

贅沢な磯香と濃淳奈雲丹の甘さ　絶妙な塩加減は清酒のみならず米との相性も抜群です　
機会があれば　この塩雲丹を用いた絶品を...お楽しみに!