神戸牛カツ

　

神戸牛カツレツ　

隣に牛カツ専門店が19日より新規オープンしました　近江牛を専門に扱う店だそうです　

オープン前に社長様と色々話しながら「そういや牛カツって馴染みないよな…」と思い立ち作成　
　
　
わさびやで使用しているのは"イチボ”　適度な脂味と歯応えが自分好みの部位です　

自分的に牛カツも確かに美味しいのだけど　やっぱりさっと焼いて卸ぽん酢が一番かなあ…