初霜月の富有柿－白和え

　

沢山の富有柿が到着　これで週末のお客様への先付けは白和えで提供　

秋の青果(栗/占地/銀杏など)が豊富な時期なので　水菓子より此方を優先しました　
　

もう少ししたら愛宕柿が…干し柿の季節が到来します