寒鰤と大根煮

　
　
寒鰤　(カンブリ)　富山県氷見港水揚げ　

これだけ脂の乗りが良い寒鰤も今だけの旬　富山に行った時の思い出が過ります　
　
　
　
まずは鰤大根から