暫く ここHPで清酒ラインナップの掲載を怠っていましたね（汗
今では通常化になった｢メニューで選ばない 店主のおすすめ｣が弊店独自の
“スタイル”ですが 常連様には信頼頂いているものの 他店には見られない
独特な形式に躊躇されている方も未だお見受けします
料理と酒の相性を探求模索し 毎年数多の銘酒から約400種 抜粋して
料理との取合わせを選んでいくと 結論 このスタンスが最善になります
其々の味わいや詳細などは提供の都度 口添え程度にしています
料理で用いる季節の素材同様 清酒にも“四季”があり 全国の蔵元それぞれの
特徴や土地柄による味わいの違いをベストタイム.安心価格で愉しんで貰いたいのが
料理人 また“飲み人”としての本望です
八月前半提供の清酒を幾つか（順.敬称略）
幾つか写真が撮れていない銘柄も…またそれは店頭で
私の出身は広島福山ですが 普段特に広島県産の地酒には拘っていません
今回だけ 帰省の縁を汲んで 実家近くの2銘柄を推奨したく思います
天寶一（てんぽういち）
誠鏡 幻（せいきょう まぼろし）
全国に引けを取らない銘酒が広島にも多々有り ご来店の際は是非ご賞味をm(_ _ )m