【今宵の酒アテ~そら豆とじゃがいものモッアレラチーズコロッケ】
「コロッケ食べたい・・・」
無意識につぶやいていた金曜日。
私の目の前に日本酒がすすむコロッケが出現しました。
あ、日本酒女子普及委員会 会長の「カン」です。
今宵の酒アテはこちら「そら豆とじゃがいものモッアレラチーズコロッケ」。
こちらイタリアンバールオノさんのアラカルトです。
イタリアの春の定番料理に、
そら豆とペコリーノチーズの組み合わせがあるそうで
そこからヒントをえて、食べやすくアレンジしたのがコチラ。
ころんと一口サイズ。
アツアツをカリッといくと、中にはモッツアレラチーズと細かく刻んだ生ハムが!
クリーミーなチーズと生ハムの塩味が、新じゃがとそら豆の甘味をぐっと引き立てるから
ソースいらずであっさり。
空腹をしっかり満たしつつも、とっても優しい味わい。
これを酒アテに日本酒を口に含めば・・・思わずホッ・・・。
落ち着きます。
さぁ、週末・・・今宵も日本酒でリラックスしましょ。
協力:▼イタリアンバールオノ
facebook.com/ItarianbalOno
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