【今宵の酒アテ～そら豆とじゃがいものモッアレラチーズコロッケ】

「コロッケ食べたい・・・」

無意識につぶやいていた金曜日。

私の目の前に日本酒がすすむコロッケが出現しました。

あ、日本酒女子普及委員会　会長の「カン」です。

今宵の酒アテはこちら「そら豆とじゃがいものモッアレラチーズコロッケ」。

こちらイタリアンバールオノさんのアラカルトです。

イタリアの春の定番料理に、

そら豆とペコリーノチーズの組み合わせがあるそうで

そこからヒントをえて、食べやすくアレンジしたのがコチラ。

ころんと一口サイズ。

アツアツをカリッといくと、中にはモッツアレラチーズと細かく刻んだ生ハムが！

クリーミーなチーズと生ハムの塩味が、新じゃがとそら豆の甘味をぐっと引き立てるから

ソースいらずであっさり。

空腹をしっかり満たしつつも、とっても優しい味わい。

これを酒アテに日本酒を口に含めば・・・思わずホッ・・・。

落ち着きます。

さぁ、週末・・・今宵も日本酒でリラックスしましょ。

協力：▼イタリアンバールオノ
facebook.com/ItarianbalOno

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