好物は多々あれど
「わさび」のポジションは、かなり高い
何なら、わさびを肴に飲むのも好き
「寿司屋泣かせ」という異名まである
そんな私のもとに届いたのが
立派な「東京山葵」！
友人が奥多摩の川苔山の標高1300mの
源泉の清流で栽培する、わさび田を
数年前から二足のわらじで手掛けていて
嬉しいことに
昨年末から「お正月用に」と送ってくれるのだ。
一緒にわさび漬とわかめ山葵も同梱されている！
実は今年の5月、わさび田にご招待頂き
収穫と苗つけを体験させて頂いたの😆
清流の音や空気や何もかもに癒やされた〜
茎はカットして酢醤油に漬けるのも美味❤️
友達に沢山おすそ分けして喜ばれたなぁ
早速、今日から料理開始✨
小村さん!ありがとう😍
東京·奥多摩 川苔山
山葵屋 小村 Komura corporation
