R-pandaです。
中国から日本帰国中。
4月17日(水)
昨日(火)は雨降りを予感しながらも、スーパー5軒ハシゴして、8,000歩以上歩いてきました。
1軒目(家の東側)はチャリの母に同行し、「お一人様2個まで」のコーヒー豆を4袋買い、、、
一旦バイバイして、グルッと遠くのスーパーまで3店舗＋セリア寄って周って来て、
最後の一軒(家の西側)で母と合流！また「お一人様1個まで」のトイレットペーパーと
諸々食材を買って帰って来ました。最近は「お一人様」ではなく「お一家族様」
というルールになっているところが多い。ま、私達みたいなケースはまだ可愛い方で
大家族で来て大量に安値で買って行かれると困るからだろうけど、、、
深夜は恐ろしいくらいの
雷雨で、ピカッと稲妻が光る度にビビりながらも、
ベッドの中で韓国ドラマを観ながら寝落ち。
今日はお天気は回復したものの、黄砂が飛んで来るらしいから、洗濯物に要注意だ！
夏のような暑さやから、バテないように気をつけましょう！
今日昨日の晩ご飯。
筍づくし
へーー
自慢？
2022年の記事で書いてました。
でも、今年はまだお目にかかれていない。
父の通院日、母が近所の農家さんから大きな筍を500円で買って来てた。
筍に関してはいつも山育ちの父が担当する。
ま、その日は何もする気が起きないくらい疲れていたので、
翌日に調理することになったんやけど、、、
そして、翌日(昨日)更に2個追加で買って来た父。
BIGな筍、計3つ調理することになりました。
米の研ぎ汁、米糠、鷹の爪などを入れて下処理。
お昼ごはんは、早速筍ご飯❤︎
ホンマは、茄子と豚肉の豆板醤オイスターソース炒めの残りを
白飯で丼にして食べる予定でいたのに、、、
予定は狂ってしまったけど…
父が筍と一緒に…と準備していた木の芽味噌を…
のっけていただきました♪
うんま❤︎
そして、晩ごはん。
焼酎の在庫が薄くなってきたのと、暑かったので、
お酒は冷えた白ワイン
にしたんですが、、、
私が蒸し野菜作ってたら、母が帰って来て冷蔵庫の中の白ワインをチラッと見て
「アレ？ワイン開いてたっけ？」って訊くから…
「うん、開いてたよ〜
」って私。
嘘です。料理しながらたった今開けて、蒸し料理に使うテイで、
シレ〜ッとグラス一杯いただきました。
母も呑みたいと言うので、一緒に呑んでたら…
食事が始まる前にほぼなくなって焦った〜‼︎
ワンプレートは…
筍とゴボウと豚肉炒め
蒸し豚野菜のバターポン酢風味
一口厚揚げ
コロッケ
茹で卵
筍炒めは母が、蒸し豚野菜はR-pandaが作りました。
野菜は、カリフラワー、エリンギ、ビタミン菜、豆もやし、
一番上に砂糖と塩で硬くならないように下処理した豚肉を置いて…
マルチポットで蒸します。
最近ハマっている蒸し野菜ですが、味付けも高血圧対策で
極力薄めにしています。
今回はバターポン酢風味に♪
ワカメとタコの刺身
久しぶりにタコの刺身を家で食べた気がする。
九州さしみ醤油でいただくタコ美味しかったわ〜❤︎
普段、晩ごはんは米抜きだけど、流石にいただきます！
筍ごはん
筍のお吸い物
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