初の大玉スイカをいただき、そろそろスイカの季節になってきたな～ということで
スイカを大量に消費しながらダイエットに効果的なアイテムを作っちゃおう
夏に美味しいスイカですが、もらいすぎて食べきれなかったりすることはないですか
かなり大きいスイカだと、食べきれないーってことも
そんな時は天然の糖分に変えちゃいましょう
作り方の後にこちらのすいか糖の効能とかも書いちゃいます
まずスイカの皮を取り、カットしてミキサーにかけます。
後で濾すので残したままでいいのですが、気になる人は種は取るといいでしょう
このミキサーはバイタミックスで、種まで木っ端みじんにしてくれるパワーがあるので種も入れちゃいました。
スタバでフラペチーノを作っているブランドのミキサーなのでハイパワーです
かき氷代わりに夏には自宅で子供も大好きなフラペチーノを作ります
すいかを入れたら、上からレモンも一個入れます。
レモンはどのくらい入れてもいいので、スイカの大きさに応じて適当に入れてください(笑)
おおざっぱでOK
液状。
ざるで濾しながら鍋へ。
グツグツ煮ます。
赤いのはリコピン。
実はトマトよりスイカの方がリコピンが多いのですよ
スイカ汁が約半量になるまで水分を飛ばします。
半量になったら濾す。
さらしで濾すのが一番いいですが、キッチンペーパーでも大丈夫
こんなにスイカのリコピーン！と屑。
これはジャムにできます。
濾した後の液体をトロッとするまで煮詰めます。
すると～ 完成
少しカラメル色でコクのある糖分です。
もうちょっと煮詰めてもいいけど、私はこれくらいが好き
スイカはほぼ水分なので出来上がる量は少ないです。
が、捨てるくらいなら作る
日本では昔から血尿剤や解毒剤としてすいか糖はお薬のように使われてきました。
効能は
・血流改善
・むくみ
・高血圧
・咳・のどの痛み
・整腸作用
・腎臓病・膀胱炎・肝機能の改善
上のような効果があるのですが、実はダイエットにも絶大な効果を発揮します
スイカには多くのビタミンやアミノ酸・カリウムやリコピンなどの有効成分が含まれています。
スイカの成分が濃く凝縮されたスイカ糖の様々な成分が体の代謝をアップさせ、慢性疲労や炎症を抑え燃えやすく血の流れが良い体を作ります。
その他にも、腎臓機能の修繕や肝脂肪を改善させ、蓄積された内脂肪やむくみの原因となる余分な水分・塩分を尿として排出させる性質から、ダイエット以外だと腎臓病に特に効果を発揮します
あとは妊婦さんにもオススメ
妊娠時特有の便秘やむくみなどにも効き、妊娠中毒症の症状も軽減すると言われています。
これは本当か定かではないですが、羊水が綺麗になるともいわれ、昔の人は重宝していました
私はこの西瓜糖を、基本的にお料理に使います。
コクがあるので煮物とかに合います。
普通にはちみつやメープルシロップみたいな感じで使えるのでヨーグルトにかけたりしてもＯＫ
作りたいけどスイカ無いー
作るの大変そうーー
でも食べてみたいーーー
という方、普通に売ってます
今から沢山スイカをいただく機会があったら、思い出してぜひ作ってみてください
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