草加市青柳
某中国系YouTubeのチャンネルにて、日本の拉麺は日本のものだと思っている、と動画主が言ってくれました。
別の中国系YouTubeのチャンネルでは、日本の拉麺はRamenで中国の拉麺はLamenだ、と動画主が言っていました。
何れにしても、日本的に進化した拉麺を認めて、その味を楽しんでくれているのだと思います。
それでは日本は応用するだけで、拉麺自体の開発には関わっていないのでしょうか。
否(いな)。拉麺に使われる(手打ち麺以外の)麺は、わが国が開発した「製麺機」によってなされているのです。
今は、製造方法が伝播して、いろんな国によっていろんな機種が製造されているでしょうが、以前は世界のすべての製麺が日本の機によってなされていました。
技術立国日本の面目躍如といったところでしょうか。🍜✨
初デイト拉麺(ラーメン)干して帰りけり をさむ