キッチンカーズゼミの後・・・縁のつながったゼミら〜さんに、現場見学の先に「現場体験」
・・・その先に「現場くる食」・・・
をしてもらうことがあるんだけど、、、
コレが、、「事業計画書」とか「見込みの数字」とか、、紙の上に落とすことなんかより、たぶん何倍（何百倍）も参考になりと思うわ〜〜。。。
始める前に考えた計画どおりになんか絶対いかないし(;^_^A・・
実際に「自分が考えている料理で」体験してみたら、ホントいろんなことが分かる。
当たり前なんだけどね（笑）
まあ、ゼミら〜さんでないと、、、っていうのは前提で・・・
「手づくりで美味しくないと」、、ちょっと「やってみる？」っていうわけにいかないんだけど、、、でも、オペレーションとかスピードとかは。。。そんなすごくなくても大丈夫な現場でやってもらうんで。。。。
実際に食べたお客さんには「すごく美味しい」って言ってもらえる料理じゃないとダメだけどね。
アイドゥの場合はだよσ(^_^;)、、、それを求めない業者やグループもあるから。
だいたい実際にやってみると、簡単に考えていた部分がけっこう打ちのめされる、というか、想像してたのと実際は違う、っていう部分をビシビシ感じる。
でも、それは嫌な感覚ではなくて、、「やっぱ実際にやってみてよかった〜〜〜」とか「やってみて勉強になった〜〜〜」みたいな感じじゃないかなあ。。
・・・で・・・だからといって、、、、ココがアイドゥイズムなんだろうけど、、、、
一緒にやってる周りのキッチンカーズや経験者が、「こうしたほうがいい」「こうしなさい」とか（余計な）アドバイスとか・・・【しない】・・・よ。
それは、自分で気づいて、自分で学んで、自分で変えるんだからいいんだよ！！！！
他人がその人（キッチンカーズ）にどうして欲しいか？どうなってほしいか？じゃないんだよ！！！！
その人（キッチンカーズ）がどうしたいか？どうなりたいか？が大切！！！！
それは他人には分かんねえじゃねえか？？？？
他人は、もし聞かれたら、真摯に相手のことを思って応えればいい。
・・・と思わない？(^_^;)
場所は出すけど口は出さない！
ido~~~
第１６６回キッチンカーズゼミ（移動販売リアル体験ゼミ）は１０月９日（火）です。
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