ごめんなさい。
昨日はブログを更新しませんでした。
わざわざ、お越しくださった方々には申し訳ありません。
なるべく、毎日と思っておりますが、
ぼくも働きびとなので、更新が滞ったりすることがあるかも、許してください。
さて、
今日は、美味しいランチを作りました。

パスタですが、自家製の手打ちパスタでござーーーい!!
タリオリーニというイタリア、ピエモンテ州の細麺のパスタですねー
それに、豚のコメカミ肉の挽肉をタマネギ、人参、セロリ(これをミルポワやソフリットと言います)
とともに煮込み、トマトソースを加えて、さらに煮込んだソースと合わせました。
豚肉だから脂っこそうとかお思いかもしれませんが、
コメカミ(ホホ肉ですね)なので、脂もあまりなく、意外にあっさりといただけます。
麺はカップヌードルの麺が生麺になったと想像していただければ、わかりやすいかもしれません。
ちょっと蒸し暑い季節やこれから暑い季節に、
しっかりしつつあっさりとしたパスタはいかがでしょうか?
もちろん、ふつうのスパゲッティと合わせても美味です。
ブログをみて、興味がございましたら、メールください。
レシピを頑張ってつくってみますので、
ではでは、イデムでした。
昨日はブログを更新しませんでした。
わざわざ、お越しくださった方々には申し訳ありません。
なるべく、毎日と思っておりますが、
ぼくも働きびとなので、更新が滞ったりすることがあるかも、許してください。
さて、
今日は、美味しいランチを作りました。

パスタですが、自家製の手打ちパスタでござーーーい!!
タリオリーニというイタリア、ピエモンテ州の細麺のパスタですねー
それに、豚のコメカミ肉の挽肉をタマネギ、人参、セロリ(これをミルポワやソフリットと言います)
とともに煮込み、トマトソースを加えて、さらに煮込んだソースと合わせました。
豚肉だから脂っこそうとかお思いかもしれませんが、
コメカミ(ホホ肉ですね)なので、脂もあまりなく、意外にあっさりといただけます。
麺はカップヌードルの麺が生麺になったと想像していただければ、わかりやすいかもしれません。
ちょっと蒸し暑い季節やこれから暑い季節に、
しっかりしつつあっさりとしたパスタはいかがでしょうか?
もちろん、ふつうのスパゲッティと合わせても美味です。
ブログをみて、興味がございましたら、メールください。
レシピを頑張ってつくってみますので、
ではでは、イデムでした。