こんにちは
また雨が続くね。
雨も好きだけど、
洗濯物が思うように乾かないのよね
なんだか懐かしかったので、
ミニドーナツ買っちゃったヨ〜
駄菓子屋さんのヤングドーナツ大好きでした(*´艸｀*)
さて、ぬか漬けのハナシ。
矢印の先にはポツポツとカビ
きのう冷蔵庫掃除の勢いで開けてみたぬか床のケース。
記録見てみたら7月14日が最後のぬか漬けブログ書いてたので、1ヶ月半放置しちゃってたみたい
でも水分豊富なのに1ヶ月以上放置しててもこれくらいのカビしか生えないって、発酵の菌ってすごいよねぇ。
全く嫌な臭いもしなかったよ
酵母膜だけなら混ぜ込むか上っ面を掬っちゃえば良いのだけどカビが生えていたので上っ面を掬うのはやめて多少なりともカビが残るので。新聞紙の上に容器を伏せてカパッと全部出し。
そこから埋めたものを取り出して、ぬか床は上っ面だった部分を厚く残して使える部分を取りました
放置したぬか床からは水分がほどよく抜けていて、私好みの水分量の床になってました🙌ｲｲｶﾝｼﾞｰ
全てが古漬けで鼻の穴広がる嬉しさ
きのうのぬか漬け盛りだよ〜
いつもみたいにお皿の下にまな板敷かないと美味しそうに見えないね…
茹で卵がねぇ、チーズ化しとる
白身がなめらかにとろけました。これはウマイ
でも1ヶ月以上待たなきゃ味わえない(笑)
発酵させて保存。
昔の人の智慧って凄いなぁと、あらためて思いました
ほいでもって、こんなことが起きちゃう地球ってすごい星だよねとも思いました。←飛躍しすぎｗ
おまけ
掃除の神様は気前が良い。
掃除したら空いたところが美味しいもので埋まった(*´艸｀*)
バナナは自分で買いました(笑)GABAバナナ、甘くて美味しいのにいつも安いよね〜
またしばらくぶどう三昧だよ〜
そして、
今夜友人から美味しいアイスバーが届くらしい。今なら余裕でアイスも入る〜
掃除しといて良かった
神様を信じて過ごしだしたら、これは神さまの仕業やな
ってことがたくさん起こって(気付けるようになって)楽しいことがい〜っぱい
感謝も湧きあがってきて幸せです(*´艸｀*)
好き。便利。欲しい。カワイイ。
今日も遊びに来てくれてありがとう。
また来てね