こんばんは
いや〜、
雨がザザーっと降ったあとの
湿気がすごい
空気が重い〜
雨が降る前に
今日は中庭パラダイスできたよ
オヤツはぶどう。
お代わりもまだまだあるで〜
ピーチティーと一緒にどうぞ
今日も焼いてみました
トンテキ〜
普段はトンテキなんて呼ばないけどね(笑)
焦がさず焼けたよ〜
で、
普段はやらないようなことまでやっちゃうさちこ。
ホイルでくるんで予熱で芯まで熱を通したら
ジューシーに仕上がるって聞いたからさ
うふふ。
どうかな〜
いい感じに火が通っとるかなあ
切ってみた。
火が通り過ぎていた。
2枚重ねで切っちゃう雑さ…
今日は2枚で4人前っす。
Oh…
NO.
余計なことせんどきゃヨカッタあんっ
せっかく今日は焦がさずに丁度良い焼き色で焼いたのに、
ひと手間加えたら火が通り過ぎちゃった(笑)
ほいでも
お皿に出た肉汁に塩を溶かしただけのソースに
胡椒をパラパラしただけの味付けやったけど、
美味しくいただきました。
脂身の甘さは格別やったよぉ
メイラード反応で出る旨味はすごい。
つって
メイラードメイラード言っとるさちこやけど
実際にはよう分かっとらへん←おい。
なんか、
反応しとる〜
って思ったらそれだけで美味しさも楽しさも増すやん
詳しくはググったページに丸投げ〜
え〜い
コツつかんだらテフロンフライパンでも十分メイラードするらしいで
鉄フライパンでもコツつかまな上手いこといかんしね
今日も焼いてみた報告でした〜
ほな
また一緒にお茶しよねぇ〜