こんにちは
湿気で空気が重〜い
今日のオヤツは…
ロータスのカラメルビスケット〜
と、カシューナッツとレーズン
このビスケット大好きやねん
カフェでコーヒーのお供にこのビスケットが付いてくると、
それだけでそのカフェのファンになってまう〜
今日は久しぶりにKALDIへ行ったから買っちゃった
でも…
中庭で30分ほどのんびりしてたら…
もう湿気ってフニャリ
今日の湿気はほんまにすごい
では、
今日もまとめてぬか漬け記録いってみよ〜
何日か前のぬか床掘り掘り
この日掘ったのはキュウリとニンジンだけ。
新しく埋めたのはキュウリと大根とピーマン。
シンプルぬか漬け〜
でもね、
キュウリは2日くらいの浅漬け(左)と1週間以上の古漬け(右)の食べ比べ
浅漬けは歯ごたえ、
古漬けは深い味わい。
どっちも美味しい
この日は干し野菜だけでお味噌汁も作ってん
もしかしたらこないだもブログに書いたかも…忘れっぽくてごめんやで
他の野菜に埋もれて写ってないけどゴボウからほんまに良い出汁が出て、
お味噌薄めでも旨味たっぷりの美味しいお味噌汁でした
おとといくらいのぬか床掘り掘り
ピーマンとキュウリとニンジンと大根を掘って、
新しく埋めたものは無し
にぎやかぬか漬け
いつもはキュウリの飾り剥きした皮は剥きながらお口にポイって食べちゃうんやけど、
って食べちゃうんやけど、ピーマンのかさ増しに紛れさせてみたよ。
味も見た目もピーマンに同化して分からんかった(笑)
最後に今日のぬか床掘り掘り
ニンジンとキュウリとチンゲン菜とピーマンと大根を掘って、
新しくキャベツの芽(???)を埋めたよ。
普通のキャベツを半分に切ったら、
こんなミニなキャベツが芯からいっぱい生えてたんやけど…
収穫が遅すぎて芽が出ちゃったんやろか
この小さなキャベツの中で花が咲きそうなのも何個かあった(笑)
こんなん初めて見たよ
不思議なキャベツ、
ぬか漬けにちょうど良いサイズだから埋めちゃいましょ〜
今日のぬか漬け
種類が多い時はやっぱりサラダ盛りが楽チン〜
赤緑白が揃うとキレイやな〜
脱色が止まらなくて可哀想なおナスは、
育てに育てて古漬けにするわ
では、
またね
明日もきっとオヤツはロータスビスケットやよ〜