こんにちは
今日はね、
中庭のシダをちょっと間引いたよ。
足元が鬱蒼としてきたからね、
ちょっとスッキリ
今日は家のことあれこれして、
またまたキッチンに立ちっぱなしやってん。
だからオヤツは立ち食いした
生協の自動注文で毎週届くオアゲさん。
冷凍庫にたくさん溜まっちゃってたからね、
お稲荷さん用に炊いたよ〜。
これが今日一番上手く行ったこと
とっても美味しく炊けました
んで、
また冷凍したわ
またまた溜まっちゃってたぬか漬け記録。
一気に見てって〜
おとといのぬか床掘り掘り
キュウリと大根とニンジンを掘って、
新しくキャベツとニンジンとキュウリ、
そしてそして、
ひっさしぶりにコンニャク埋めたよ〜
コンニャクはしっかり乾煎りしました。
この日も豪華な一皿に。
ぬか漬けの他に、
梅キュウ作って添えました
きのうのぬか床掘り掘り
キュウリとニンジンとコンニャクを掘って、
新しくキャベツの芯(干しキャベツの時に取り除いたやつ)と、
タケノコ埋めたよ〜
タケノコは煮物に向かない根に近いかたい部分を埋めました。
きのうのぬか漬け〜
コンニャク大成功
今回は溶けずにプリップリの漬け上がり
美味し〜い
乾煎りでしっかり水分飛ばしたから、
1日で中まで漬かってたよ
そして今日のぬか床掘り掘り
待望のタケノコ〜
あとはキャベツとコンニャクとキュウリを掘って、
新しく埋めたものは無し
今日のぬか漬け
主役は何と言ってもタケノコっ
かたいかなと思ったけど、
薄く切ったら全然大丈夫やった。
あぁ美味しい
タケノコはこの時期だけの特別な素材やからね、
1年に1回は漬けないとね
2日目のコンニャクもプリプリ美味しい
今日のぬか漬けも大成功でした。
タケノコね、
皮を剝いたらちっちゃいちっちゃい身しか残らないと思ってたけどね、
今回のは皮剥いてもそんなに小さくならんかった
いろいろな料理に使っても十分足りそうだから、
次は柔らかい頭の部分のタケノコも埋めてみよ
今日はオヤツ出さんとゴメンやで。
また遊びに来てね。
次はオヤツ食べながらお茶しよね〜