【ぬか漬け】キュウリの古漬け掘って...そして梅干しを埋めてみるよ！

こんにちは

今日もぬか床掘り掘り

冷蔵庫も掘り掘りしてたらね、

こんなん出てきた～

水分抜けまくったカピカピの梅干しのミイラ(笑)

数年熟成...

密閉容器に入れてなかったから乾燥しちゃった

こうなるとお茶漬けにするか、

口に放り込んでなめなめするか...

そんな食べ方しか思い浮かばない

けど、

ヒラメイタッ

ぬか床に埋めてふやかしてみよう

梅干しのクエン酸で他の野菜の色も綺麗になったりして

梅干しの塩分がいい感じにぬか床に馴染んだりしてっ

そんな下心野望も抱きつつ、

梅干しの蘇生を試みてみますよ～

今日の掘り掘り。

大根とキュウリの古漬け掘ったよ

新しく、

例の梅干しとニンジンを埋めたよ～

梅干し全部埋めて失敗したら全滅なので、

とりあえず少しだけ

こんにゃく、

干しゴボウ(だしパックの中)、

干し大根、

ニンジンの葉、

キュウリは埋め戻し。

今日はシンプル。

古漬けLOVE

古漬けをスライスしてすりゴマかけてみたらなかなかイケたよ

さて、

梅干しはぬか漬けにしたら甦るんでしょうか～。

漬け物のお漬け物(笑)

どんなんなるか楽しみです

おまけ

またこんにゃく買うてもうた～

板こんにゃくよりこっちの方がぬか漬けにしたら食感がよか～

下湯でして、

乾煎りして。

乾煎りしてるとキュンキュン音が鳴って、勝手にブルブル踊ってるこんにゃくが可愛かった

冷まして、

ぬか床に埋めるための下処理完了

明日全～部埋めちゃるわい～ﾔｯﾎｰ

ではまたっ