【家事】干し大根仕込みます

またまたこんにちは

大量大根の保存のため、

干し大根仕込みまーす

今日は4本

小さいのは丸干しに。

と言っても早く乾かすために切っちゃうけど...

一番大きい大根は切り干しにしましょうか

スライサーで薄切りにして、

(自己流です)

大根が重くて腕が痛い...

どっさり

ひたすら切って、

(自己流です)

どっさり

旨味が流れ出ちゃうけど早く乾かすために塩もみして少し水分を出して、

(自己流です)

しぼって、

大量に出た大根の水分はもったいないので今日のお吸い物に使おうと思います

広げて、

前に、干し網に広げたら網の隙間から細かい大根が落ちてエライ目にあった...

次に、キッチンペーパーに広げたら大根がペーパーにくっついてエライ目にあった...

今回はクッキングシートを敷いて広げてみたけど上手く行くかな

干す～

あとは太陽と風にお任せ

太陽さん、

よろしく～

ってお願いしたのも虚しく、

こんな写真や

こんな写真撮ってたら...

曇ってきた...

このあと雨もパラパラ降ってきた...

んもう、

太陽と風のイジワルっ

おまけ

お義母さんが毎年編んでくれるスリッパ代わりの毛糸のくつ下、

干し大根の仕込みで歩き回ってる時にステンレスラックの隅に引っかけて、

勢いで次の一歩を踏んだとたんにポロリ(笑)

DAISOのくまちゃんがコンニチハ。

悲し。

さて、どうしたものか...(笑)

さてさて張り切って仕込んだ干し大根、

春でも上手く乾くのでしょうか...

ではまた✨