【暮らしの道具】土鍋

きのうはブログをアップする前に寝落ち...

今日は炊飯用土鍋のお話です

今使っているのは、

萬古焼 銀峯 菊花シリーズの3合炊きです。

真横から見ると、

可愛いな

鍋蓋の菊の花模様が大変美しい土鍋です

こんなに美しいのにあまり人気がないようで、楽天やAmazonのレビューも少ない。

話題にならないのが不思議です～

値段も3合炊きなら三千円台からあり、すごく買いやすい土鍋です

この炊飯土鍋は、内蓋が有りのタイプ。

使い込んで鍋底が汚れてきました。

でも。

炊飯後のこびりつきは一切なくて、テフロンの炊飯器のように扱いやすい土鍋です

安心の日本製。

鍋の内側には2合と3合の水加減のライン入りです

でも。

ひとつだけ難点がありました。

内蓋がね...

最初はこんな陶器の内蓋が付いています。

内蓋だけで買うと高いね(笑)

この内蓋、めちゃくちゃ熱くなります

布巾無しでは持てません...

しかも、ツマミが滑るし持ちにくいんですよ。

私、うっかり落として割っちゃって2回も買い直しました

が、それも割ってしまいました。

内蓋は無いけどご飯は炊かないといけない。

パッと目についたのが、落し蓋

さっきと同じ写真ですが。

ぴったんこカンカン

落し蓋を内蓋として恐る恐るご飯を炊いてみたら...

全然問題なく美味しく炊けました

しかも。

木が蒸気を吸っていい感じに蒸らしてくれて水滴が垂れなくなりました

そして。

炊きたてでも内蓋が熱くないので、素手で内蓋を外せます

そしてそして。

陶器の内蓋みたいに滑らないので、落とすこともなく、もし落としちゃっても割れない

もう一個。

軽い

陶器の内蓋より断然軽いので取り扱いがグッと楽チンになりました

それ以来、内蓋は落し蓋を使っています

この土鍋なら、強火で沸騰させて火を止めて20分くらい蒸らすだけ

2合なら10分くらいで沸騰するので、火にかけてから30分で炊きたてご飯が食べられます

美しくて、簡単に美味しいお米が炊ける土鍋。

お櫃としてそのままご飯を保存できるよ

電子レンジにもそのままかけられるよ～

いいことづくめの土鍋炊飯。

土鍋仲間が増えると嬉しいな

陶雅　ごはん鍋銀峯菊花粉引ご飯鍋3合炊（中蓋付）（萬古焼） 3,742円 楽天

銀峯陶器　ご飯鍋(直火専用)　菊花　3合炊き 3,870円 楽天

☆ ご飯鍋 ☆ 銀峯菊花山吹ご飯鍋3合炊(中蓋付) [ 24.7 x φ22.5 x 16cm 身10.5cm ] 【 料亭 旅館 和食器 飲食店 業務用 】 6,804円 楽天

そんなこんなで、

土鍋の内蓋は落し蓋で代用が快適

美しくて簡単に炊ける土鍋炊飯の仲間が増えますように

っていうお話でした。

おまけ。

前日、換気扇掃除したのにもう揚げ物。

兄ちゃんの大好物、軟骨からあげ1kg分揚げました～

いっぺんに揚げて、冷凍保存。

食べたいときに食べたいだけグリルで温めれば、揚げたての美味しさです

11月25日の体重

開始 59.20kg

11月24日 57.75kg

11月25日 57.15kg

減ったように思うけど、夕飯を食べる前に量ったからいつもと状況が違います

ではまた✨